Cách nấu súp cua thơm ngon, hấp dẫn

Súp cua là một món ăn sáng nhanh chóng và tiện lợi phù hợp với mọi lứa tuổi. Bằng cách sử dụng các nguyên liệu dễ tìm thấy và giàu dinh dưỡng. Với chỉ vài bước đơn giản, bạn có thể tự học nấu súp cua tại nhà, sử dụng công thức dạy nấu ăn chính xác của Món Ngon Mẹ Nấu để tạo ra một món súp cua nóng hổi, giàu dinh dưỡng cho bữa ăn của gia đình bạn nhé.

Print

Cách nấu món súp cua

Súp cua là một món ăn phổ biến với thịt cua tươi ngon, rau củ tươi và hương vị độc đáo. Nước súp trong suốt, thơm ngon và đậm đà, thịt cua mềm mịn và hương vị tuyệt vời. Thích hợp cho các bữa tiệc hoặc bữa ăn gia đình.

Chuẩn bị 20 minutes phút

Thời Gian Nấu45 minutes phút

Bữa ăn: khai vị

Đặc sản: việt nam

Từ Khóa: Súp cua

Khẩu phần : 4 người

Tác Giả: Đỗ Thị Khánh Ly

Nguyên Liệu

• 1 kg xương ống
• 200 g thịt cua
• 150 g thịt ức gà
• 200 g tôm
• 2 quả trứng gà
• 10 quả trứng cút
• 1 trái bắp mỹ
• 50 g nấm đông cô
• 50 g bột năng
• 50 g bột bắp
• 1 củ cà rốt
• 100 g đậu hà lan
• 2 củ hành tây

Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm,dầu mè,..

Rau: hành lá, rau mùi.

Hướng dẫn

Sơ chế nguyên liệu:

• Xương ống: rửa sạch, cho vào nồi đun tới khi nước sôi thì rửa sạch lại lần nữa.
  
• Thịt gà: Luộc chín rồi xé nhỏ.
  
• Bắp mỹ: tách lấy hạt.
  
• Tôm, trứng cút: luộc chín rồi bóc vỏ.
  
• Nấm đông cô: Ngâm nở, bóp sạch nhiều lần với nước, sau đó cắt lát mỏng.
  
• Cà rốt: Rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành hạt lựu.
  
• Đậu hà lan: bóc lấy hạt.
  
• Hành tây: rửa sạch và cắt múi lớn.
  
• Rau: rửa sạch, cắt nhỏ.
  

Chế biến:

• Cho xương đã chần vào hầm lấy nước dùng, đun khoảng 30 phút thì cho thêm cùi bắp và hành tây vào đun cùng thêm 20 phút cho ngọt nước rồi tắt bếp. Canh cho lượng nước trong nồi còn khoảng 1 lít nước.
  
• Chắt phần nước dùng vào 1 nồi khác, khi nước sôi thì cho lần lượt thịt gà xé, thịt cua, trứng cút, hạt bắp, đậu hà lan và nấm đông cô vào nấu tiếp.
  
• Nêm vào nồi 2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối.
• Pha bột năng và bột bắp với 100ml nước rồi cho vào nồi, khuấy đều để bột không bị vót cục.
  
• Khi nước sôi lại thì cho lần lượt lòng đỏ và lòng trắng trứng gà vào nồi và khuấy đều. Nêm nếm lại lần nữa cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp.
  
• Cuối cùng múc súp ra chén, rắc chút tiêu và hành ngò lên và thưởng thức.
  

Với cách làm súp cua đơn giản nhưng hiệu quả, bất kỳ ai cũng có thể trổ tài nấu món này để tạo ra một bữa ăn thơm ngon và đầy hương vị. Bằng cách tự tay chế biến món ăn này, bạn sẽ có cơ hội tận hưởng những khoảnh khắc trọn vẹn bên gia đình, khi mà mọi người cùng thưởng thức món súp tuyệt vời của bạn. Hãy tận dụng cách làm đơn giản này và trở thành người nấu bếp tài ba trong gia đình, khiến cho mọi người trầm trồ và khâm phục sự khéo léo của bạn.