Cháo chim bồ câu là một món ăn dặm vô cùng dinh dưỡng cho bé. Tuy nhiên, không phải mẹ nào cũng biết cách nấu cháo chim bồ câu cho bé sao cho đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng. Vậy, hãy cùng Món Ngon Mẹ Nấu tìm hiểu cách nấu cháo chim bồ câu cho bé ăn dặm ra sao phía dưới bài viết này nhé!
NGUYÊN LIỆU
Dưới đây là bảng thành phần cần chuẩn bị:
| Nguyên liệu | Số lượng |
|---|---|
| Chim bồ câu | 2 con |
| Xương gà | 1 miếng |
| Gừng | 4 lát |
| Hành lá | Vài nhánh |
| Hành tím nướng | 4 củ |
| Nấm hương | 5 cái |
| Rau răm, ngò rí | Một ít |
| Gạo tẻ | 100g |
| Đậu xanh đã ngâm nở | 50g |
| Muối, hạt nêm | Theo khẩu vị |
Cách Nấu Cháo Chim Bồ Câu Cho Bé
Bước 1: Nấu Nước Hầm Xương Gà
Đặt một nồi nước lên bếp, sau đó thêm xương gà, 4 lát gừng, và vài nhánh hành lá cùng với nấm hương để hầm nước dùng.
Bước 2: Cách Chế Biến Thịt Chim Bồ Xâu
Khi mua bồ câu, hãy kiểm tra phần thịt lườn dưới cánh phải, đảm bảo rằng nó dày và chắc. Đồng thời, phần ức của bồ câu cũng cần phải đầy đặn.
Sau đó, tiến hành làm sạch bồ câu bằng cách rửa sạch và để ráo. Riêng phần đầu của bồ câu, bạn có thể cắt ra để nấu nước dùng hầm cùng.
Tiếp theo, đặt bồ câu vào một tô và ướp cùng với gừng và hành lá đã băm nhuyễn, và thêm ½ muỗng cà phê hạt nêm. Xát đều gia vị lên bề mặt của bồ câu và ướp trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Vo Gạo Nấu Cháo
Lựa chọn gạo tẻ mềm và xốp, sau đó vo sạch và để ráo.
Tiếp theo, đặt một chảo lên bếp và rang gạo cho đến khi nó có màu vàng đẹp. Sau đó, đổ gạo rang vào nồi nước hầm xương và đun cho đến khi gạo nở mềm.
Bước 4: Nấu Cháo
Bạn hãy đặt 2 con bồ câu vào một thố lớn. Sau đó, múc phần cháo đã đun sôi từ bước trước vào thố. Chú ý rằng bạn chỉ nên múc phần cháo và nấm hương, không bao gồm các thành phần khác.
Tiếp theo, đặt hết phần đậu xanh vào thố cháo. Cuối cùng, thêm củ hành tím đã nướng vàng vào để tạo thêm hương vị thơm ngon và ngọt ngào cho món ăn.
Sau khi đã hoàn tất việc chuẩn bị, hãy đậy nắp thố cháo lại và đặt thố vào nồi hấp. Đun trên lửa nhỏ đều trong khoảng 1 giờ.
Sau đó, bạn đã hoàn thành món cháo bồ câu cho bé
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về cách chế biến các món ăn từ chim bồ câu hoặc nhiều món ngon khác cho bé, đừng ngần ngại theo dõi Món Ngon Mẹ Nấu nhé. Chúng tôi cập nhập các công thức cách làm món ăn mỗi ngày.
