Món Ngon

Cách làm món mắm tép chưng thịt đậm đà hấp dẫn

    Mắm tép chưng thịt là một món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt Nam. Món này thường được chế biến từ mắm tép tươi, được chưng cùng với thịt heo và nhiều loại gia vị khác để tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn.

    Để chuẩn bị món mắm tép chưng thịt, thịt heo được cắt thành những miếng nhỏ và sau đó được ướp với tỏi, hành, gia vị và một số loại nước mắm để gia vị thấm vào thịt. Sau đó, mắm tép tươi được rửa sạch và chế biến. Mắm tép chín cùng với nước, đường, tỏi, ớt và các gia vị khác để tạo nên nước mắm chua ngọt đặc trưng.

    Hôm nay, hãy cùng Món Ngon Mẹ Nấu vào bếp và thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé.

    Cách làm món mắm tép chưng thịt

    Mắm tép chưng thịt là một món ăn phổ biến được ưa thích trong bữa cơm gia đình hay các dịp đặc biệt. Với hương vị độc đáo và sự kết hợp hài hòa của thịt heo và mắm tép, món này đã trở thành một món ăn đặc sản độc đáo của Việt Nam.
    Khi thịt đã được ướp và mắm tép đã được chế biến, chúng được đun chín cùng nhau. Thịt heo và mắm tép tạo nên một hỗn hợp thơm ngon, mặn mà, chua ngọt và cay nồng. Mắm tép chưng thịt thường được dùng kèm với rau sống như rau thơm, rau diếp cá, rau răm và các loại rau khác, giúp tăng thêm hương vị và độ ngon của món ăn.
    Chuẩn bị 20 minutes
    Thời Gian Nấu40 minutes
    Bữa ăn: món chính
    Đặc sản: việt nam
    Từ Khóa: Mắm tép chưng thịt
    Khẩu phần : 4 người
    Tác Giả: Đỗ Thị Khánh Ly

    Nguyên Liệu

    • 500 g thịt nạc vai
    • 1 mắm tép
    • 100 g sả tươi
    • 4 củ hành tím
    • 1 củ tỏi
    • 5 trái ớt tươi
    • 1 củ gừng tươi
    • 1 củ giềng tươi
    • 4 cây hành lá

    Gia vị: dầu ăn, dầu hào, mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu,..

    Hướng dẫn

    Sơ chế nguyên liệu:

    • Thịt heo:
      Rửa sạch dưới nước.
      Lấy muối và gừng đập dập chà xát để làm sạch kỹ hơn.
      Rửa lại lần nữa dưới nước sạch để loại bỏ vị mặn của muối.
      Cắt thành miếng nhỏ, rồi băm nhỏ.
    • Sả:
      Bóc bỏ lớp vỏ già, rửa sạch và băm nhỏ.
    • Hành, tỏi và ớt tươi:
      Rửa sạch và cắt nhỏ.
    • Gừng tươi:
      Rửa sạch, cạo vỏ và đập dập.
    • Giềng tươi:
      Rửa sạch, cắt nhỏ và giã lấy nước.
    • Hành lá:
      Rửa sạch, bỏ gốc và cắt nhỏ.

    Chế biến:

    • Ướp thịt với nửa chén nước cốt giềng, 1 muỗng cà phê sả băm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê tiêu. Ướp 30 phút cho ngấm gia vị.
    • Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng, cho hành, tỏi, sả và ớt vào phi thơm.
    • Sau đó cho thịt đã ướp vào xào săn, cho thêm 50g mắm tép, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường. Đảo đều cho các nguyên liệu hoà quyện với nhau.
      Xào thêm 5 phút thì cho hành lá và ớt vào xào cùng rồi tắt bếp.
    • Vậy là món thịt chưng mắm tép thơm ngon đã hoàn thành rồi.
      Múc món ăn ra và thưởng thức thôi nào.

    Chúc bạn và gia đình ngon miệng nhé!

      Với những công thức và kinh nghiệm mà Món Ngon Mẹ Nấu đã chia sẻ, hy vọng bạn và gia đình có thể cùng nhau vào bếp và nấu những món ăn thơm ngon bổ dưỡng nhé.

       

      4.8/5 - (1932 bình chọn)

    Đỗ Thị Khánh Ly

    Xin chào, tôi là Đỗ Thị Khánh Ly - một người mẹ yêu thích nấu ăn và chia sẻ niềm đam mê đó với mọi người. Tôi quản lý trang web "Món ăn mẹ nấu", nơi tôi chia sẻ các công thức nấu ăn đa dạng và cung cấp lời khuyên về nấu ăn. Mong rằng tôi có thể giúp mọi người tạo ra những bữa cơm ấm áp và đầy ý nghĩa cho gia đình.

    Những bài viết liên quan

    Back to top button