Hàu, một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, có thể được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm món ngon từ hàu sữa, bài viết dưới đây của Món Ngon Mẹ Nấu là gợi ý mà bạn có thể thử để đổi mới thực đơn gia đình.
Hàu sữa, một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, là nguyên liệu chính cho nhiều món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số món ngon được yêu thích, được chế biến từ hàu sữa, bao gồm hàu phô mai đút lò, hàu chiên trứng, hàu hầm thố, mì xốt hàu, hàu hấp gừng, đậu phụ nhồi hàu, hàu xào chua ngọt, cháo hàu, và nhiều món khác.
Giá Trị Dinh Dưỡng Và Công Dụng Của Hàu Sữa
Theo Đông y, thịt hàu có vị ngọt, tính mát, không độc, và được coi là thực phẩm có tác dụng bổ tinh, tráng dương và tư âm dưỡng huyết. Việc sử dụng các món ăn chế biến từ thịt hàu không chỉ giúp chữa chứng mất ngủ, chóng mặt, hoa mắt, nóng trong người mà còn đối phó hiệu quả với tình trạng thiếu máu và thiếu sữa ở phụ nữ sau sinh. Ngoài ra, hàu sữa được coi là “thần dược” hỗ trợ tốt cho tinh trùng ở nam giới, giảm các vấn đề như di mộng tinh, hiếm muộn, yếu sinh lý, liệt dương, và nhiều tình trạng khác.
Hàu Sữa Chế Biến Thành Nhiều Món Ăn Ngon
Hàu Phô Mai Đút Lò
Nếu bạn đang tự hỏi làm thế nào để chế biến hàu sữa một cách ngon, hãy thử làm món hàu phô mai đút lò. Đầu tiên, hãy preheat lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 phút. Trong khi đợi lò nóng, bạn hãy rửa sạch hàu sữa, cắt đôi và loại bỏ phần vỏ phía trên. Tiếp theo, chuẩn bị hành tây, mùi tây, cần tây, và cà rốt, sau đó cắt chúng thành những miếng nhỏ. Đun sôi sữa tươi trong một nồi, thêm hành tây, cần tây, cà rốt, lá đinh hương khô, nêm muối và tiêu xay theo khẩu vị cá nhân. Trong một chén nước, hòa tan một ít bột bắp rồi đổ từ từ vào nồi sữa, đồng thời khuấy đều. Cuối cùng, xếp hàu lên khay nướng, rưới hỗn hợp phô mai lên trên cùng, sau đó đặt vào lò nướng.
Hàu Hầm Thố
Làm sạch hàu, đặt chúng vào một chén, thêm một ít hạt nêm và nước mắm để ướp trong khoảng 10-15 phút. Tiếp theo, rửa sạch sả và ớt sừng, sau đó băm nhỏ. Cắt hành tây thành những khoanh tròn và làm sạch rau mồng tơi, để ráo. Đặt một thố lên bếp và thêm dầu ăn, đun nóng và cho sả và ớt vào phi thơm. Sau đó, thêm nước dùng vào thố, gia vị thêm ít muối, nước mắm, và hạt nêm theo khẩu vị. Khi nước dùng sôi, bạn chỉ cần thêm rau mồng tơi, bún tàu, hành tây, và hàu vào thố.
Hàu Chiên Trứng
Chuẩn bị hàu bằng cách làm sạch và rửa thịt hàu, sau đó ngâm chúng trong một chén với một chút rượu trắng để loại bỏ mùi tanh. Đập trứng gà vào chén và thêm ít muối, nước mắm, tiêu xay, hành lá băm nhỏ, sau đó đánh đều hỗn hợp. Trên bếp, đun nóng một chảo với một muỗng dầu ăn, cho tỏi và hành tím băm nhỏ vào phi thơm, sau đó thêm thịt hàu vào xào nhanh. Cuối cùng, đổ hỗn hợp trứng vào chảo và chiên cho đến khi cả hai mặt chín vàng.
Mì Xốt Hàu
Để thực hiện mì xốt hàu, bạn sẽ cần chuẩn bị 80g mì Ý, 100g thịt hàu, 2 quả cà chua, 1/2 củ hành tây, 20g nấm rơm, cùng một số gia vị thông thường có sẵn trong bếp. Đầu tiên, rửa sạch thịt hàu và cắt thành miếng vừa ăn. Tiếp theo, chuẩn bị hành tây bằng cách cắt thành hạt lựu và nấm rơm.
Trong một chảo, đun nóng dầu ăn và phi tỏi cho thơm, sau đó thêm cà chua xay nhuyễn để tạo xốt cà. Trong một chảo khác, nướng hàu, nấm rơm và hành tây cho đến khi chín, sau đó thêm xốt cà vào và nêm nếm gia vị theo khẩu vị cá nhân.
Luộc chín mì Ý và cho ra đĩa, thêm tiêu xay, sau đó rưới hỗn hợp hàu và xốt lên trên. Bạn có thể ăn kèm với tương ớt và tương cà theo sở thích cá nhân.
Hàu Hấp Gừng
Để chuẩn bị món hàu hấp gừng, bạn cần có 5 con hàu tươi lớn, 1 củ gừng tươi, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/4 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng tiêu sọ, 1/2 củ cà rốt, hành lá, ớt sừng, và rau răm.
Bắt đầu bằng việc cạo vỏ củ gừng, sau đó rửa sạch và cắt thành sợi nhỏ. Tiếp theo, sơ chế hàu bằng cách làm sạch và tách bỏ phần vỏ trên. Trong một tô, hòa trộn gừng, hành lá cắt nhuyễn, ớt sừng cắt lát mỏng, bột nêm, tiêu sọ, và dầu hào. Sau đó, phủ hỗn hợp này lên thịt hàu và đặt vào nồi hấp để chín.
Đậu Phụ Nhồi Hàu
Danh sách các món ngon từ hàu không thể thiếu món đậu phụ nhồi hàu. Cách thực hiện món ăn này khá đơn giản. Bạn bắt đầu bằng việc rửa sạch đậu phụ để ráo nước và sau đó khoét lỗ bên trên. Tiếp theo, sơ chế hàu bằng cách làm sạch, rửa với nước, để ráo, và cắt thành hạt lựu nhỏ. Trong một tô, trộn thịt xay, hàu, gia vị với nhau, sau đó đặt hỗn hợp này vào lỗ khoét bên trên miếng đậu phụ. Bạn đun nóng dầu ăn trong chảo và chiên đậu phụ nhồi hàu cho đến khi chín vàng đều trên cả hai mặt. Sau đó, vớt ra và thưởng thức.
Cháo Hàu
Cháo hàu là một trong những món ngon từ hàu thích hợp cho bé và được nhiều bà mẹ lựa chọn. Đầu tiên, bạn bắt đầu sơ chế hàu bằng cách làm sạch và rửa nó với nước muối pha loãng, sau đó để ráo nước trên rổ. Tiếp theo, bạn đun sôi gạo sạch trong nước, đun cho đến khi gạo nở bung. Khi hạt gạo đã nở, bạn thêm thịt hàu vào nồi cháo và đun thêm khoảng 5 phút. Cuối cùng, nêm gia vị cho vừa khẩu vị, tắt bếp và thêm ít hành ngò cắt nhuyễn để hoàn thành.
Hàu Xào Chua Ngọt
Chuẩn bị hàu bằng cách làm sạch và đặt vào chén, sau đó thêm một chút hạt nêm. Rửa sạch cà chua, cắt thành múi, cắt dứa thơm, dưa leo và ớt xanh thành miếng vừa ăn. Hành tây cũng được cắt thành múi, còn hành lá và cần tây được cắt thành khúc. Trên bếp, hâm nóng chảo với một ít dầu ăn và thêm tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, thêm hàu và các nguyên liệu rau củ vào chảo và xào. Nêm nếm gia vị bao gồm hạt nêm, nước cốt chanh, tương ớt, dầu hào, muối, và đường cho vừa khẩu vị. Cuối cùng, thêm cần tây vào chảo, đảo đều, sprinkle ít tiêu xay và tắt bếp.
Mong rằng qua những gợi ý trên, bạn đã tìm thấy câu trả lời cho thắc mắc về cách làm món ngon từ hàu sữa. Chúc bạn lựa chọn và thực hiện thành công, mang đến bữa ăn hấp dẫn và phong phú, giúp bữa ăn hàng ngày trở nên thêm phong phú và dinh dưỡng.
