- Chọn thịt bò Mỹ ba chỉ có những thớ thịt nhỏ, mềm, màu đỏ tươi sáng. Hãy kiểm tra xem có đường gân màu trắng và mỡ bò màu vàng tươi trên thịt.
- Khi mua, hãy sử dụng ngón tay để nhẹ nhàng nhấn vào thịt bò. Nếu thấy thịt mềm mại và đàn hồi thì đó là lựa chọn tốt, trong khi thịt cứng hoặc có dấu hiệu bở, bị nát thì nên tránh.
- Nên tránh mua thịt bò ba chỉ Mỹ có màu tái xanh hoặc thịt đỏ sẫm và thâm. Điều này có thể là dấu hiệu của thịt bò đã lâu hoặc thịt đã được rã đông và đông đá nhiều lần. Đồng thời, hạn chế mua thịt bò có nhiều dấu hiệu như tiết ra chất nhầy, bám vào tay, hoặc có nhiều nốt trắng trên bề mặt thịt, cùng với mùi hôi khó chịu.
- Tôm sau khi mua về, trước tiên, bạn cần rửa sạch tôm và loại bỏ phần râu và chân tôm. Đồng thời, xử lý chất bẩn ở đầu tôm và loại bỏ chỉ đen trên lưng của chúng. Sau đó, rửa tôm sạch bằng nước và để ráo trên một rổ.
- Đối với cà chua, bạn chỉ cần bỏ cuống, rửa sạch, và sau đó chia đôi chúng. Một nửa thì thái thành từng hạt lựu, nửa còn lại thái thành múi cau vừa ăn. Còn với cà chua bi, bạn chỉ cần rửa sạch, loại bỏ cuống và chia thành hai phần.
- Tỏi, gừng, và hành tím cần được bóc hoặc cạo vỏ, sau đó rửa sạch bằng nước và để ráo.
- Với các loại rau và nấm, hãy sơ chế sạch sẽ. Đặt chúng trong nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút, sau đó rửa lại vài lần bằng nước sạch để loại bỏ bất kỳ cặn bã nhỏ. Cuối cùng, vớt chúng ra và để ráo.
- Đặt nồi lên bếp và đun nóng 2 thìa canh dầu màu điều ở mức lửa vừa. Khi dầu màu điều sôi và bắt đầu kích thích mùi thơm, thêm vào nồi 2 củ hành tím, 2 tép tỏi, 1 nhánh quế, 3 cái hoa hồi và 2 lá quế. Xào chúng cho đến khi tỏi và hành tím thả mùi thơm.
- Sau đó, đổ 1.5 lít nước dùng bò, 5 thìa canh sốt cà chua, cà chua bi, và phần cà chua thái hạt lựu vào nồi. Tiếp tục đun nước lẩu ở mức lửa vừa cho đến khi nước bắt đầu sôi.
- Nấu nước lẩu trong khoảng 30 phút để cà chua chín mềm. Sau đó, tắt bếp và sử dụng rây lọc để lọc nước lẩu, giữ lại phần nước cốt.
- Cuối cùng, đổ lại nước cốt lẩu vào nồi và đặt nồi lên bếp. Nêm gia vị theo khẩu vị cá nhân bằng cách thêm 1/2 thìa cà phê muối, 3 thìa canh tương cà, và 2 thìa canh đường hoặc gia giảm sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
Lẩu là một món ăn được yêu thích rộng rãi, đặc biệt phù hợp để thưởng thức trong những cái lạnh của mùa đông. Hiện nay, có đa dạng loại lẩu như lẩu gà, lẩu bò, lẩu cua, lẩu cá, lẩu Thái, lẩu thập cẩm, lẩu cháo, lẩu vịt… Có thể nói, bất kỳ loại thực phẩm nào cũng có thể được sử dụng để tạo thành một bát lẩu nóng hổi, hấp dẫn để bạn thưởng thức. Trong số những món lẩu phong phú đó, lẩu ba chỉ bò Mỹ đang ngày càng trở thành một món ưa thích hơn, với sự kết hợp giữa vị mềm mại của thịt bò và hương vị độc đáo của nước lẩu chua cay ngọt, mang đến một trải nghiệm thú vị cho vị giác.
Nếu bạn là một người yêu món lẩu và chưa từng thử món lẩu ba chỉ bò Mỹ này, thì điều đó thực sự đáng tiếc. Hãy thử ngay bây giờ cùng Món Ngon Mẹ Nấu để khám phá cách làm lẩu ba chỉ bò mỹ đơn giản, với công thức ngon và chuẩn vị ngay tại nhà!
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Dưới đây là bảng thành phần cho món lẩu ba chỉ bò Mỹ:
| Thành Phần | Khối Lượng/Gram |
|---|---|
| Thịt bò ba chỉ Mỹ | 500 |
| Tôm sú | 400 |
| Cà chua bi | 200 |
| Cà chua to | 7 quả |
| Gừng | 4 lát |
| Tỏi | 4 tép |
| Hành tím | 2 củ |
| Quế | 1 nhánh |
| Hoa hồi hoặc lá quế | 1 ít |
| Nước sốt cà | 2 thìa canh |
| Tương cà | 3 thìa canh |
| Dầu điều | 2 thìa canh |
| Nước dùng bò | 1.5 lít |
| Nấm ăn kèm (tùy sở thích) | Ít |
| Rau ăn kèm (tùy sở thích) | Ít |
| Gia vị (đường, muối, hạt nêm, nước mắm, mì chính) | Theo khẩu vị |
Bảng này liệt kê các thành phần và khối lượng tương ứng để chuẩn bị món lẩu ba chỉ bò Mỹ.
Lựa Chọn Thịt Bò Mỹ Ba Chỉ Ngon Nhất
Vì thịt bò được nhập khẩu từ nước ngoài và đông lạnh để bảo quản, việc lựa chọn thịt bò ba chỉ tươi ngon và chất lượng tốt đòi hỏi một số mẹo đơn giản sau đây:
Thịt bò Mỹ đông lạnh nhập khẩu chính hãng luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho những người yêu thích món lẩu hoặc nướng. Loại thịt này không chỉ mang lại sự đa dạng cho thực đơn của bạn mà còn đem đến hương vị và trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Cách Làm Lẩu Ba Chỉ Bò Mỹ
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Bước 2: Chuẩn Bị Nước Lẩu Bò
Trong quá trình làm món lẩu ba chỉ bò Mỹ này, cũng như trong mọi món lẩu khác, nước lẩu đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn. Vì vậy, việc chế biến nước lẩu cần được thực hiện cẩn thận.
Bước 3: Thưởng Thức Món Lẩu Ba Chỉ Bò Mỹ
Bây giờ, bạn có thể sắp xếp nồi lẩu trên bàn và tận hưởng món lẩu ba chỉ bò Mỹ cùng gia đình và bạn bè.
Khi nước lẩu bắt đầu sôi trên bếp, bạn có thể thêm từng lớp nguyên liệu như tôm, ba chỉ bò Mỹ, cà chua, các loại rau, nấm, và đợi cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín tới mức có thể ăn được. Cách làm lẩu ba chỉ bò Mỹ này rất đơn giản đúng không nào!
Bạn có thể thưởng thức món lẩu này kèm theo bún, mì tươi, hoặc mì tôm để tận hưởng hương vị độc đáo của nước dùng chua cay.
Chỉ cần điều quan trọng là chọn lựa thịt ba chỉ bò Mỹ tươi ngon từ các siêu thị hoặc cửa hàng lớn, và bạn sẽ có một bữa lẩu tuyệt vời.
Nước lẩu này có hương vị đậm đà, hòa quyện giữa vị chua, vị ngọt, và thơm ngon từ các nguyên liệu, khiến cho vị giác của bạn cảm thấy hào hứng và phấn khích hơn bao giờ hết. Thịt ba chỉ bò Mỹ vừa mềm mịn và thơm ngon với hương vị đặc trưng của nó, đánh thức sự thích thú trong cả gia đình. Chúc bạn thành công trong việc thực hiện cách làm lẩu ba chỉ bò Mỹ này!
