- 500 g bông bí tươi
- 2 củ tỏi
- Ngắt lấy phần hoa và cuống hoa còn non, bỏ phần già.Tước bỏ phần xơ bên ngoài phần cọng và bỏ nhuỵ ở trong hoa.
- Rửa thật nhẹ nhàng với nước để hạn chế làm dập nát hoa.Ngâm trong nước muối loãng tầm 15 phút để làm sạch.Sau đó vớt ra để ráo nước.
- Bóc vỏ và đập dập.
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng cà phê dầu ăn vào đun nóng, rồi cho 1/2 số tỏi băm vào phi thơm.
- Sau đó cho 1/3 muỗng canh nước lọc vào chảo, rồi cho chỗ tỏi còn lại và bông bí vào xào với lửa lớn.
- Đảo cho bông bí chín đều, nêm vào 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu.Thời gian xoà bông bí khoảng 3 phút là bạn có thể tắt bếp, vì bông bí nhanh chín, xào lâu sẽ bị nhũn và không giữ đc độ giòn.
- Vậy là chỉ với vài phút bạn đã có thể nấu được một món ăn dân giã mà cực kỳ thơm ngon cho cả gia đình của mình rồi.
- Vì món này chúng tôi muốn tôn lên hương vị của bông bí nên chỉ xào với tỏi, nếu bạn muốn thì vẫn có thể xào với thịt bò hoặc cho thêm các loại rau gia vị như hành và ngò nhé.
- Ngoài xào không với tỏi thì bạn còn có thể xào với nấm rơm cắt mỏng hoặc nấm hương để tăng sự đa dạng và thêm hương vị.
- Bạn cũng có thể áp dụng công thức tương tự để nấu món đọt bí xào tỏi hay búp bí non xào tỏi cũng được nhé.
Bông bí xào tỏi là một món ăn truyền thống của nền ẩm thực Việt Nam. Món này được chế biến từ các bông hoa non của cây bí, được xào nhanh chóng với tỏi và các gia vị khác, tạo nên một món ăn ngon và thơm phức.
Bông bí xào tỏi có hương vị đặc trưng của tỏi, hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của bông bí. Bông hoa non được chọn lựa cẩn thận để đảm bảo mềm mịn và tươi ngon. Khi xào, bông bí được giữ nguyên độ giòn mà vẫn mềm mượt.
Hôm nay, hãy cùng Món Ngon Mẹ Nấu vào bếp và trổ tài nấu món ăn thơm ngon và vô cùng hấp dẫn này nhé!
Cách làm món bông bí xào tỏi
Món bông bí xào tỏi thường được dùng như một món mặn phụ kèm với cơm trắng hoặc có thể trở thành một món chay ngon miệng. Món ăn này không chỉ thỏa mãn khẩu vị mà còn mang lại sự bổ dưỡng từ các thành phần tự nhiên.Với hương vị đậm đà và cách chế biến đơn giản, món bông bí xào tỏi là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích ẩm thực truyền thống và muốn thưởng thức một món ăn ngon, đơn giản và gần gũi.
Khẩu phần : 4 người
