Sơ chế nguyên liệu:

• Ớt tươi:

  Bạn rửa sạch vớt với nước sạch.

  Sau đó bạn cho ớt vào thau nước muối pha loang ngâm từ 10 - 15 phút để làm sạch.

  Tiếp đến bạn vớt ra, rửa lại 1 lần nữa dưới nước, rồi ngắt bỏ cuống và để ráo.

  Cuối cùng, bạn cho ớt vào máy xay nhuyễn rồi để ra 1 cái tô rồi bạn cho ớt khô vào và trộn đều.
  
• Tỏi:

  Bạn bóc vỏ và băm nhỏ tỏi.
  
• Sả:

  Bạn bóc bỏ phần vỏ già, sau đó cũng rửa sạch và băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
  

Thực hiện:

• Bạn bắc chảo lên bếp, tiếp đến bạn cho 1 chén cơm dầu ăn vào chảo và đun nóng.
  
• Khi dầu nóng thì bạn cho tỏi vào phi cho tới khi tỏi cứng lại.
  
• Tiếp tục cho xả đã xay nhuyễn vào.
  
• Xào tới khi tỏi hơi vàng thì bạn cho ớt vào.

  Bạn xào khoảng 1 -2 phút thì ớt cũng săn lại và dậy mùi thơm thì nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê mắm, 2 muỗng cà phê đường vào.
  
• Bạn đảo thêm khoảng 1 phút cho các gia vị tan hết thì cho dầu điều vào và khuấy đều.

  Khi sa tế sôi lại thì bạn tắt bếp.
  
• Vậy là món sa tế đã hoàn thành rồi.

  Bạn đợi nguội rồi cho vào hũ và bảo quản.

  Khi sử dụng, bạn nhớ chừa lại 1 lớp dầu phía trên để bảo quản sa tế tốt hơn. Món này có thể dùng được quanh năm nếu bạn bảo quản tốt trong tủ lạnh nhé.
  

Chúc bạn và gia đình thành công nhé.