Cách nấu món bò kho đơn giản và dễ làm

Nấu bò kho thường là một thử thách đối với nhiều chị em phụ nữ vì yêu cầu kỹ thuật phức tạp và thời gian nấu lâu. Nhưng đừng lo lắng, Món Ngon Mẹ Nấu sẽ tiết lộ ngay cho bạn một cách nấu bò kho tại nhà đơn giản tuyệt vời. Bạn sẽ không phải lo lắng về việc ướp thịt hay nấu quá lâu nữa. Hãy cùng theo dõi để khám phá bí quyết nấu bò kho ngon tuyệt chỉ trong thời gian ngắn nhé!

Print

cách nấu bò kho đơn giản

Bò kho - Món ăn truyền thống đậm đà và thơmngon của Việt Nam. Thịt bò mềm mại được hầm chậm với hành tím, tỏi và sả, tạohương vị hấp dẫn. Khoai tây, cà rốt cùng nước dừa kết hợp, tạo nên nước sốtthơm béo. Gia vị như muối, tiêu và các loại gia vị khác được thêm vào để tăngcường hương vị đậm đà.

Chuẩn bị 40 minutes phút

Thời Gian Nấu1 hour Giờ

Bữa ăn: món trưa

Đặc sản: việt nam

Từ Khóa: nấu bò kho

Khẩu phần : 4

Tác Giả: Đỗ Thị Khánh Ly

Nguyên Liệu

• 500 g thịt bò (thường dùng thịt bắp hoặc thịt ba chỉ)
• 3 củ hành tím, băm nhỏ
• 4 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 cây sả, băm nhỏ
• 2 củ cà rốt, cắt khúc 2 - 3 cm
• 2 củ khoai tây, cắt khúc 2 - 3 cm
• 2 cây hành lá, cắt nhỏ
• 2 quả ớt hiểm ,cắt nhỏ
• 1 gói gia vị bò kho
• 4 cái bánh mì
• 1 trái dừa tươi

Gia vị: nước mắm, dầu ăn, muối, tiêu, gia vị theo khẩu vị

Rau ăn kèm: ngò gai, hung quế,..

Hướng dẫn

Sơ chế nguyên liệu:

• Thịt bò:

  Rửa sạch và cắt thành miếng vuông vừa ăn.

  Cho thịt bò vào 1 tô, ướp cùng ½ gói gia vị bò kho, 1 muỗng dầu ăn, 1/4 muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng xả băm nhỏ, ướp trong vòng 30 phút cho ngấm gia vị.
  
• Hành tím, tỏi, sả: băm nhỏ.
• Cà rốt và khoai tây: cắt miếng tầm 2 -3 cm.
  
• Ớt hiểm: Cắt nhỏ (tùy khẩu vị).
• Rau ăn kèm: Nhặt sạch, ngâm nước muỗi loãng tầm 15 phút.

Chế biến:

• Trên một nồi lớn, đổ dầu ăn và đun nóng, cho hành tím, tỏi, sả vào nồi và xào cho đến khi thơm.
  
• Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp vào nồi và xào đều cho đến khi thịt chuyển sang màu nâu và săn chắc.
  
• Cho thêm 1 tô nước dừa hoặc nước lọc, tuỳ khẩu vị, nước đủ ngập phần thịt bò, đun tới khi nồi sôi thì giảm nhỏ lửa. Nấu thêm tầm 45 phút cho thịt bò hơi mềm.
• Cho cà rốt và khoai tây vào nồi. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Thêm nước cốt dừa (có thể cho hoặc không) và nước mắm vào nồi.
  
• Tiếp tục đảo đều và thêm ½ gói gia vị bò kho còn lại vào nồi. Nếu bạn muốn thêm gia vị khác, hãy tùy chỉnh theo khẩu vị của bạn.
• Đun sôi nồi, sau đó giảm lửa và nấu trong khoảng 30 phút cho đến khi thịt bò mềm và gia vị thấm đều vào thịt. Nếu thấy nước trong nồi sắp cạn, bạn có thể thêm nước sôi vào.

  Khi thịt bò đã mềm, thử nếm và nêm gia vị theo khẩu vị của bạn, có thể thêm muối và tiêu theo sở thích rồi tắt bếp.

  Trước khi thưởng thức, rắc thêm hành lá và ớt hiểm lên trên bò kho để tăng thêm hương vị.
  

Mẹo & lưu ý

Cách chọn thịt bò ngon:

Để nấu bò kho, người ta thường chọn thịt than hoặc thịt ba chỉ, vì có mỡ giữa các thớ thịt, giúp thịt khi kho sẽ mềm hơn.

Khi chọn thịt bò ta chọn thịt tươi, có màu sắc đẹp và không có mùi hôi. Thịt nên có màu đỏ tươi, không có màu xám hoặc nâu, miếng thịt có lượng mỡ vừa phải, đồng đều phân bố trong các sợi thịt. Gân thịt cũng cần đủ độ mềm mại và không quá cứng.

Với công thức nấu ăn đã chia sẻ ở trên, Món Ngon Mẹ Nấu hy vọng bạn rằng có thể làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày của gia đình bạn, giúp cho những bữa ăn trở nên vui vẻ và hấp dẫn hơn.