Cách nấu cháo sườn thơm ngon bổ dưỡng

Đỗ Thị Khánh Ly Tháng Sáu 25, 2023

81 2 minutes read

Món cháo sườn là một món ăn truyền thống và phổ biến trong ẩm thực nhiều nền văn hóa. Cháo sườn thường được chế biến từ sườn heo, nấu chín trong nước lèo sánh mịn và thêm gia vị như gừng, hành, tiêu, và một số loại gia vị khác để tăng thêm hương vị.Dù bạn muốn thưởng thức món ăn truyền thống, chăm sóc sức khỏe hay chỉ đơn giản là tìm một món ăn ấm bụng, cháo sườn luôn là một lựa chọn tuyệt vời.

Hôm nay, hãy cùng Món Ngon Mẹ Nấu vào bếp và trổ tài nấu món ăn bổ dưỡng này cho cả gia đình mình thưởng thức nhé!

Cách nấu cháo sườn

Cháo sườn thường có màu trắng sữa và có kết cấu mềm mịn. Khi ăn, người ta thường thưởng thức cháo kèm theo sườn heo thịt mềm, ngọt và béo ngậy. Món cháo sườn thường được ăn nóng, làm ấm cơ thể vào các ngày se lạnh hoặc khi cảm thấy mệt mỏi.

Cháo sườn không chỉ là một món ăn ngon mà còn có tác dụng bổ dưỡng. Nó giàu chất đạm từ sườn heo, cung cấp nhiều năng lượng và chứa nhiều chất xơ từ gạo nên giúp tiêu hóa tốt và duy trì sức khỏe.

Chuẩn bị 15

Thời Gian Nấu45

Bữa ăn: món chính

Đặc sản: việt nam

Từ Khóa: Cháo sườn

Khẩu phần : 4 người

Tác Giả: Đỗ Thị Khánh Ly

Nguyên Liệu

500 g sườn heo non
250 g gạo tẻ
50 g gạo nếp
3 củ hành tím
4 cây hành lá

Gia vị: dầu ăn, mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu,..

Hướng dẫn

Sơ chế nguyên liệu:

Sườn non:
Rửa sạch dưới nước.
Chặt miếng vừa ăn rồi đem chần qua nước sôi.
Rửa sạch lại dưới nước.
Gạo:
Trộn 2 loại gạo lại với nhau, vo sơ qua rồi ngâm nước khoảng 1 - 2 tiếng.
Thời gian ngâm lâu sẽ giúp gạo mềm và nấu cháo sẽ nhanh hơn.
Hành tím:
Bóc vỏ và cắt nhỏ.
Hành lá:
Rửa sạch, bỏ gốc và cắt nhỏ.

Thực hiện:

Đặt nồi lên bếp, cho khoảng 1 lít rưỡi nước lọc vào nồi, cho sườn vào đun sôi.
Khi nước sôi thì hạ lử vừa, nấu trong 30 phút, nhớ để ý vớt bọt.
Sau 30 phút thì sườn cũng đã chín, lúc này bạn vớt sườn ra và cho gạo vào và nấu.
Nấu thêm tầm 30 - 45 phút cho hạt gạo mềm.
Nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào và phi thơm hành tím.
Múc cháo ra tô, cho sườn vào tô, rắc thêm hành lá, ngò, hành phi và chút tiêu lên trên. Chuẩn bị thêm 1 chén mắm ớt và 1 miếng chanh nữa là thưởng thức thôi ạ.