Theo phong tục truyền thống của người Việt, khi có khách đến chúc Tết, việc chuẩn bị một số món ngon đãi khách ngày Tết được coi là một hành động truyền thống đầy ý nghĩa và chân thành. Điều này không chỉ là lời cảm ơn sâu sắc đối với những vị khách, mà còn giúp tạo ra một ấn tượng tích cực và củng cố mối quan hệ tốt giữa hai bên. Mời bạn cùng khám phá một số món ngon dễ làm chỉ trong Món Ngon Mẹ Nấu.
Các Món Ngon Đãi Khách Ngày tết Truyền Thống Việt Nam
Khô Bò Xé Sợi
Khô bò là một lựa chọn tuyệt vời để phục vụ khách trong những ngày Tết. Thưởng thức những miếng khô bò kết hợp với bia hoặc rượu, đồng thời chia sẻ những câu chuyện về năm mới là trải nghiệm thú vị. Miếng khô bò được chế biến cẩn thận với hương vị hài hòa giữa mặn, ngọt, và cay, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách. Để đảm bảo chất lượng, khô bò ngon nhất nên được làm từ thịt bò tươi, được ướp gia vị một cách tỉ mỉ, và tiếp tục quá trình sấy hoặc phơi khô ở nhiệt độ thích hợp. Đề xuất mua từ các địa điểm uy tín hoặc thực hiện quy trình tự làm để đảm bảo vừa giữ nguyên hương vị, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bánh Chưng
Bánh chưng là một món bánh truyền thống không thể thiếu trong mỗi gia đình Việt khi đến Tết. Không chỉ là một phần quan trọng của bữa cơm Tết gia đình, mà chiếc bánh chưng cũng là lựa chọn tuyệt vời để tiếp đãi khách. Hương vị dẻo thơm của bánh chưng không chỉ làm ấm áp không khí Tết mà còn mang lại sự phấn khởi. Bánh chưng được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản và gần gũi, tạo nên sự gần gũi và quen thuộc, đồng thời vẫn giữ được hấp dẫn đặc biệt.
Bánh Tét
Tương tự như bánh chưng, bánh tét là một món ăn không thể thiếu trong nền văn hóa ẩm thực Tết truyền thống. Bánh tét, được làm từ nếp, đậu xanh, và thịt mỡ, mang đến hương vị vô cùng hấp dẫn. Đây chắc chắn là một món bánh mà bạn nên chuẩn bị để tiếp đãi khách trong những ngày Tết. Có nhiều phiên bản bánh tét khác nhau được sáng tạo theo khẩu vị đặc trưng của từng vùng miền, cho phép bạn lựa chọn giữa những loại quen thuộc hoặc những biến thể mới để tận hưởng.
Giò Thủ, Giò Lụa
Giò thủ và giò lụa là hai món ăn rất thuận tiện và thơm ngon, hoàn hảo để phục vụ khách trong những dịp Tết. Sự kết hợp của chúng không chỉ mang lại sự tiện lợi mà còn tạo ra trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời hơn trong ngày lễ Tết. Điều đặc biệt là, ngoài việc có hương vị hấp dẫn, cả giò thủ và giò lụa đều dễ bảo quản và có thể sử dụng dần trong thời gian dài suốt những ngày Tết.
Tôm Chua Huế
Tôm chua Huế mang đến một trải nghiệm ẩm thực tinh tế, ghi lại trong lòng những người thưởng thức như một ấn tượng khó quên. Với hương vị đầy hấp dẫn, tôm chua Huế hòa quyện độ cay, mặn, chua, và ngọt một cách hoàn hảo. Những con tôm đỏ tươi được ướp muối, gừng, riềng, ớt… tạo nên một tác phẩm ẩm thực tuyệt vời.
Trong những ngày Tết, tôm chua Huế có thể trở thành một món ăn phụ độc đáo, kết hợp tuyệt vời với thịt luộc, nem, hay giò chả.
Thịt Heo Rừng Xào Sả Ớt
Ngày Tết, nhiều gia đình thường phục vụ món thịt heo rừng xào sả ớt khi tiếp đón khách. Thịt heo rừng không chỉ ngon miệng mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Phương pháp nấu ăn đơn giản, không tốn nhiều thời gian làm cho món này trở thành sự lựa chọn thuận tiện cho các gia đình. Ngoài việc xào thịt heo rừng với sả và ớt, bạn cũng có thể thêm lá lốt, sa tế, lá móc mật, hành tây, và ớt chuông để tạo sự đa dạng về hương vị, mà vẫn giữ được sự thơm ngon.
Củ Kiệu Chua Ngọt
Thiếu củ kiệu ngâm chua ngọt có lẽ là dấu hiệu rằng Tết chưa đến với gia đình. Với hương vị chua chua, giòn giòn, củ kiệu ngâm chua ngọt chắc chắn sẽ là một món ăn kèm hết sức hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức củ kiệu này cùng với các món chính như bánh chưng, bánh tét, thịt kho trứng, thịt đông… để làm giảm đi cảm giác ngán ngẩm và thêm phần hấp dẫn cho bữa ăn Tết.
Ruột Ốc Cừ (Mặt Trăng) Xào Sả Ớt
Nếu bạn muốn chế biến một món ăn mới mẻ và ngon miệng để tiếp đón khách, hãy thử nghiệm ruột ốc cừ, hay còn được biết đến với tên gọi ốc mặt trăng xào sả ớt. Với vị giòn giòn và hương ngọt tự nhiên đặc trưng, thực sự xứng đáng là một trải nghiệm thú vị. Có người còn cho rằng, thịt của ốc mặt trăng có hương vị thơm ngon không kém gì thịt của ốc hương.
Gà Luộc Lá Chanh
Gà luộc lá chanh là một món ăn khó có thể bỏ qua khi bạn muốn tiếp đón khách trong dịp Tết. Thịt gà mềm mại hòa quyện trong hương thơm của lá chanh tạo nên một món ăn đặc biệt, đủ để làm hài lòng bất kỳ người thưởng thức nào. Gà luộc có thể là một phần quan trọng trong bàn ăn Tết, và khi kết hợp với lá chanh trong quá trình nấu nướng, nó sẽ mang đến một hương vị mới lạ và độc đáo cho món ăn truyền thống này.
Thịt Kho Tàu
Thịt kho tàu là một món ăn được ưa chuộng trong ngày Tết và có thể là sự lựa chọn tuyệt vời để tiếp đón khách trong bữa cơm xuân. Những lớp thịt được ướp gia vị sâu sắc và nấu trong nước xốt kho ngọt thanh, tạo ra một hương vị đậm đà và phong cách đặc trưng. Bữa ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng những người đến nhà bạn. Để tăng thêm hấp dẫn và giảm đi phần ngán, bạn cũng có thể kết hợp thịt kho tàu với dưa giá muối chua.
Thịt Đông
Thịt đông là một món ăn truyền thống trong dịp Tết nguyên đán, đặc trưng của người miền Bắc. Món ăn này được chế biến từ thịt heo, mộc nhĩ, nấm hương… những nguyên liệu gần gũi và bình dị, nhưng lại tạo nên hương vị hấp dẫn. Thịt đông không thể thiếu trong việc chiêu đãi khách trong những ngày đầu năm mới.
Trứng Bọc Thịt Chiên
Để đổi mới hương vị, bạn có thể lựa chọn làm trứng bọc thịt chiên để phục vụ khách trong ngày Tết. Những quả trứng cút được bọc kín bên ngoài là lớp thịt xay, sau đó được tẩm bột xù và chiên giòn, tạo nên một hương vị đặc biệt. Món ăn này rất phù hợp với không khí ấm cúng của ngày Tết.
Tai Heo Ngâm Mắm Chua Ngọt
Tai heo ngâm mắm chua ngọt không chỉ phù hợp cho bữa cơm hàng ngày mà còn là lựa chọn tuyệt vời để chiêu đãi khách trong dịp Tết hoặc các ngày thường. Với hương vị kết hợp giữa chua, cay, ngọt, mặn và đặc biệt là sần sật, đây là một món ăn mà bạn nên thưởng thức. Món này không chỉ giúp chống cảm giác ngán mà còn có thể được thưởng thức một cách ngon miệng khi kết hợp hoặc trộn cùng rau củ để tạo ra một bữa gỏi hấp dẫn.
Gỏi Gà Lá Lúa
Gòi gà lá lúa có cách làm rất đơn giản, phù hợp cho mọi gia đình có thể thực hiện để phục vụ khách trong ngày Tết. Món ăn này kết hợp một cách hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của thịt gà và vị chua của nước xốt trộn. Gỏi có thành phần nguyên liệu bao gồm thịt gà, củ đậu, dưa chuột, cà rốt, và nước xốt trộn (nước mắm, đường, tương ớt, nước cốt chanh, tỏi, ớt băm).
Cánh Gà Chiên Nước Tương
Bạn có thể sáng tạo với cách làm thịt gà trong ngày Tết bằng món cánh gà chiên nước tương. Hương vị thơm ngon đặc trưng của nước tương, khi kết hợp với các gia vị khác, sẽ tạo ra một lớp vị thơm ngon bám đều trên miếng cánh gà, làm cho chúng trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn. Món ăn này chắc chắn sẽ thu hút mọi thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Cá Ngừ Áp Chảo
Đổi mới thực đơn khi tiếp đón khách bằng món cá ngừ áp chảo thơm ngon. Cá ngừ khi được chế biến áp chảo giữ nguyên hương vị tự nhiên và bảo toàn chất dinh dưỡng, không làm mất đi giá trị dinh dưỡng. Yếu tố quan trọng đằng sau sự thành công của món ăn này chính là sự tươi ngon của cá ngừ, điều này đảm bảo rằng hương vị và chất lượng đều được đảm bảo.
Cá Diêu Hồng Hấp Xì Dầu
Trong không khí se lạnh của những ngày Tết, món cá diêu hồng hấp xì dầu là sự lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức. Món ăn này không chỉ là nguồn dinh dưỡng phong phú mà còn mang đến cảm giác ấm áp lý tưởng để bạn có thể chiêu đãi những vị khách đến chúc Tết. Với hương vị thơm ngon, thấm đẫm gia vị, và sự ấm nồng của gừng, món cá hấp xì dầu này sẽ chinh phục vị giác của mọi người.
Gỏi Tôm Xoài Chua Ngọt
Nếu bạn cảm thấy ngán ngẩm với các món ăn nặng dầu mỡ trong những ngày Tết, thì hãy thử món gỏi tôm xoài chua ngọt. Việc phục vụ món này khi tiếp đón khách cũng rất phù hợp, không chỉ vì hương vị thơm ngon và thỏa mãn vị giác, mà còn vì cách làm đơn giản của nó. Hòa quyện giữa vị chua và ngọt, món gỏi này sẽ tạo ra một trải nghiệm ẩm thực thú vị và kích thích vị giác của bạn khi thưởng thức.
Canh Hải Sản Rong Biển
Một tô súp rong biển là sự lựa chọn hoàn hảo để tiếp đãi khách trong ngày Tết. Món ăn này mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Súp hải sản rong biển không chỉ là sự chọn lựa tốt cho các bữa tiệc tại gia mà còn là một cách tuyệt vời để chiêu đãi khách đến nhà. Kết hợp giữa rong biển và các loại hải sản, bạn sẽ có ngay một tô súp ngon miệng và bổ dưỡng.
Tôm Xốt Me Chua Ngọt
Hương vị chua của quả me, khi kết hợp với tôm và các gia vị khác, sẽ tạo ra một món ăn tuyệt vời để bạn thưởng thức trong ngày Tết. Sự hòa quyện giữa vị chua và ngọt sẽ kích thích vị giác, tạo ra không khí phấn khởi cho mùa xuân. Thịt tôm giòn ngọt, thấm đều hương vị của xốt me chua chua sẽ mang lại trải nghiệm thưởng thức thú vị cho mọi thực khách.
Cua Xốt Ớt Cay Singapore
Dịp Tết là cơ hội tuyệt vời để bạn phục vụ khách những món ăn độc đáo như cua xốt ớt cay theo phong cách Singapore. Món ăn này đậm chất cay nồng, đặc biệt là phần xốt sánh sệt thấm đều vào thịt cua. Là một món ăn chế biến theo phong cách ẩm thực của Singapore, chắc chắn sẽ mang đến cho khách một trải nghiệm mới lạ và đáng nhớ.
Gỏi Bắp Bò Mầm Cải
Gỏi bắp bò rau mầm là một lựa chọn tuyệt vời cho món khai vị trong bữa tiệc tiếp đón khách trong ngày Tết. Hương vị thanh mát và giá trị dinh dưỡng của món ăn sẽ tăng thêm sự ngon miệng. Thịt bò dai ngọt và mầm cải tươi mới hòa quyện trong nước xốt trộn, tạo nên một hương vị hấp dẫn. Hãy tự tin bước vào bếp và thực hiện ngay món ăn này để làm cho bữa tiệc đầu năm trở nên đặc sắc!
Bò Cháy Tiêu Xanh
Thịt bò có thể được biến tấu thành nhiều món ngon để phục vụ trong ngày Tết. Nếu bạn đang tìm kiếm một cách chế biến mới cho thịt bò, thì bò cháy tiêu xanh là một gợi ý hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua trong mùa Tết này. Hương vị thơm phức của tiêu xanh thấm vào từng sợi thịt bò sẽ tạo nên một sự hấp dẫn mới cho món ăn.
Bò Lá Lốt Áp Chảo
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon, dễ làm, thì bạn có thể thử ngay món bò lá lốt áp chảo. Hương vị đặc trưng của lá lốt kết hợp với vị ngọt của thịt bò làm cho món ăn này trở nên đặc biệt, phù hợp để chiêu đãi khách trong dịp Tết. Cách làm của món ăn này khá đơn giản vì nó sử dụng phương pháp áp chảo và không cần sử dụng quá nhiều dầu mỡ, giúp bữa ăn trở nên tốt cho sức khỏe.
Khô Bò Dẻo Cay
Việc phục vụ món khô bò dẻo cay trong ngày Tết là một ý tưởng rất hấp dẫn khi tiếp đón khách. Với cảm nhận vị dai dai, dẻo thơm, cay cay, đậm đà và ngọt ngọt, món ăn này sẽ chắc chắn làm hài lòng vị khách của bạn. Khô bò dẻo cay có thể được sử dụng như một món ăn vặt thú vị hoặc kết hợp nhâm nhi với bia, rượu, tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt.
Gỏi Vịt Chua Ngọt
Đổi mới thực đơn tiếp đãi khách trong ngày Tết bằng món gỏi vịt chua ngọt. Sự phối hợp tinh tế giữa thịt vịt và bắp cải, kết hợp với nước xốt trộn chua ngọt, tạo nên một món ăn hấp dẫn. Món ăn này không chỉ giúp làm giảm cảm giác ngán ngẩm do ăn quá nhiều dầu mỡ, mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Đừng quên thêm chấm nước mắm gừng để tăng thêm độ hòa quyện và trọn vị cho món gỏi vịt chua ngọt.
Salad Hoàng Đế
Salad hoàng đến – chỉ cần nghe tên là bạn đã muốn thực hiện và thưởng thức ngay. Đây là một loại salad với thành phần chính là bánh mì, thịt gà, xà lách, cà chua bi, quả ô liu, bơ, trứng gà trộn kèm với nước xốt mayonnaise pha chung với tiêu, nước cốt chanh và bột phô mai. Salad hoàng đế sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bàn tiệc tiếp đón khách trong những ngày đầu xuân của gia đình bạn.
Cà Tím Áp Chảo
Cà tím là một nguồn dưỡng chất phong phú, đặc biệt là chất xơ, vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe. Đồng thời, cà tím cũng có thể được chế biến thành nhiều món ngon. Trong dịp Tết này, bạn có thể sử dụng cà tím để áp chảo và tạo nên các món ăn ngon cho gia đình, hoặc thậm chí là để phục vụ khách trong bữa tiệc đầu năm.
Bánh Cuốn Tráng Bằng Chảo
Trong những ngày Tết khi các quán bánh cuốn đóng cửa, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn này để phục vụ khách hoặc gia đình tại nhà bằng một chiếc chảo chống dính đơn giản. Sau khi pha hỗn hợp bột, bạn đặt chảo lên bếp, thoa một lớp dầu ăn lên mặt chảo và sau đó từ từ đổ bột vào, lắc nhẹ để bột phủ mỏng và đều khắp mặt chảo. Hâm nóng trong khoảng 20 – 25 giây, sau đó đổ bánh ra đĩa, đặt nhân ở giữa và cuộn từ từ. Tiếp tục quy trình cho đến khi hết bột.
Phở Chiên Phồng
Trong dịp Tết này, nếu bạn muốn thưởng thức những món ăn ngon và độc đáo, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức phở chiên phồng. Với món ăn này, bạn sẽ trải nghiệm vị giòn rụm của bánh phở, kết hợp với thịt bò xào ngọt tự nhiên, hòa quyện cùng sự tươi mới của các loại rau xanh, và cả hương vị chua cay của nước chấm. Chắc chắn, món ăn này sẽ làm cho các vị khách của bạn cảm thấy hứng thú.
Hi vọng rằng với những món đề xuất cho bữa tiệc đãi khách ngày Tết ở trên, bạn đã có thể tạo ra một thực đơn phong phú cho gia đình của mình. Những món ăn này không chỉ đơn giản trong cách thực hiện mà còn mang lại hương vị thơm ngon. Nếu bạn muốn khám phá thêm các món ngon dành cho Tết, hãy ghé thăm trang web “Món Ngon Mẹ Nấu”.
