Khi Tết đến, mọi gia đình đều bắt đầu chuẩn bị sắm sửa cho những bữa tiệc phong cách với nhiều món ăn ngon để thưởng thức cùng khách. Ngoài những món chính sang trọng được chuẩn bị kỹ lưỡng, dưới đây là một số gợi ý về các món ăn vặt ngày Tết, giúp tạo nên một thực đơn đa dạng và hấp dẫn hơn cho gia đình bạn.
Không nhất thiết phải có “bàn ăn đầy ắp” mỗi dịp Tết, những món ăn vặt có thể mang đến sự tươi mới và hương vị độc đáo, làm tăng thêm không khí vui tươi trong những buổi sum họp ngày Tết. Hãy cùng Món Ngon Mẹ Nấu khám phá danh sách các món ăn vặt không thể bỏ qua cho ngày Tết!
Những Món Ăn Vặt Ngày Tết Phổ Biến Tại Việt Nam
Mứt Dừa
Mứt dừa là một đặc sản không thể thiếu trong các bữa tiệc Tết hay những ngày đón chào xuân. Với hương vị béo thơm và độ ngọt thanh, mứt dừa luôn chiếm trọn cảm tình của đông đảo người thưởng thức. Phương pháp làm mứt dừa cũng rất đơn giản và tương tự những loại mứt khác trong ẩm thực Việt Nam, chủ yếu là kết hợp dừa sên với đường. Để làm cho món mứt dừa trở nên hấp dẫn hơn, bạn cũng có thể thêm vào đó các màu sắc tự nhiên như màu xanh của lá dứa, màu vàng từ nghệ, màu đỏ của củ dền, hoặc màu nâu của sô cô la.
Bánh Pudding Trà Xanh
Thay vì sử dụng các loại bánh đóng gói thông thường, bạn có thể đổi vị cho mâm cơm Tết bằng cách thưởng thức bánh pudding trà xanh. Đây là một loại bánh Âu được ưa chuộng tại Việt Nam nhờ vào hương vị đặc trưng và hấp dẫn của nó. Món bánh không chỉ ngon miệng, mà còn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho làn da và vóc dáng của bạn, nhờ vào nguyên liệu chính là trà xanh. Hương vị nhẹ nhàng, thanh mát cùng với cách làm đơn giản là những điểm đặc biệt của món bánh này.
Chuối Sấy Khô
Chuối sấy là một món ăn vặt không thể bỏ qua trong kỳ nghỉ Tết. Với hương vị ngọt nhẹ, thơm dịu, và độ giòn giòn, chuối sấy chắc chắn sẽ làm cho bạn phải say mê từ lần đầu tiên thưởng thức. Chuối tươi sau khi được sấy khô sẽ có màu nâu hấp dẫn, giữ lại mùi thơm tự nhiên và vẫn giữ được độ giòn, đồng thời bảo đảm vị ngon dẻo. Bạn có thể tự tay làm món này ngay tại nhà với sự giúp đỡ của lò nướng gia đình. Ban đầu, hãy sấy chuối trong khoảng 20 phút ở nhiệt độ 120 – 125 độ C, sau đó lật từng miếng chuối và điều chỉnh lại nhiệt độ tương ứng.
Bánh Nhãn
Bánh nhãn là một đặc sản nổi tiếng của vùng đất Nam Định. Những chiếc bánh nhỏ tròn xinh, ngọt thơm, và giòn giòn là sự lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức trong không khí se lạnh của ngày Tết. Khi kết hợp bánh nhãn với bình trà nóng, trải nghiệm thưởng thức trở nên tuyệt vời hơn. Nguyên liệu chính để làm bánh nhãn thường là bột gạo tẻ hoặc bột gạo nếp, phụ thuộc vào khẩu vị đặc trưng của vùng miền. Tên gọi “bánh nhãn” xuất phát từ hình dáng nhỏ tròn của bánh, giống như quả nhãn.
Thạch Rau Câu
Với vị ngọt nhẹ và hương thanh mát của thạch rau câu, bữa tiệc Tết sẽ trở nên thêm phần hấp dẫn. Tuỳ thuộc vào sở thích gia đình, bạn có thể tùy chỉnh hương vị để làm cho món ăn trở nên độc đáo và hấp dẫn hơn. Đặc biệt, đối với trẻ em, thạch rau câu luôn là một lựa chọn ưa thích nhờ vào hương vị ngọt mát và dễ ăn. Nếu bạn đang phân vân không biết nên chuẩn bị món gì cho Tết, thạch rau câu chắc chắn là một gợi ý đáng xem xét.
Mứt Vỏ Bưởi
Mứt vỏ bưởi là một món ăn vặt phổ biến trong các ngày Tết, được đông đảo người yêu thích. Hương vị đặc biệt của vỏ bưởi khi được chế biến thành mứt mang đến một trải nghiệm kích thích cho giác quan vị. Không chỉ ngon miệng, mứt vỏ bưởi còn được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe, có thể giúp ngăn chặn một số vấn đề về hô hấp. Tuy nhiên, khi làm mứt vỏ bưởi, quan trọng để chú ý loại bỏ vị đắng, để giữ lại hương vị thơm ngon nhất.
Hạnh Nhân
Hạnh nhân là loại hạt tuyệt vời để thưởng thức trong những ngày Tết. Được biết đến với vị bùi béo độc đáo, hạnh nhân là nguồn dinh dưỡng phong phú. Trong hạnh nhân, chúng ta có thể tìm thấy nhiều chất cơ dồi dào như vitamin E, vitamin nhóm B, canxi, protein, omega, chất béo, magiê, mangan và các chất chống oxi hóa. Đặc biệt, loại hạt này mang lại nhiều lợi ích cho hệ tim mạch.
Hạt Điều
Bên cạnh hạt dưa, hạt hướng dương, và hạt bí, hạt điều cũng là một lựa chọn ưa thích của người Việt trong dịp Tết. Với vị béo thơm và độ bùi nhẹ, hạt điều là món ăn vặt hoàn hảo cho những ngày lễ Tết. Trong hạt điều, chúng ta có thể tận hưởng nhiều loại vitamin như E, K, B6 cùng với các dưỡng chất khác có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi mua hạt điều để chuẩn bị cho ngày Tết, quan trọng để bảo quản chúng một cách hợp lý, đặc biệt là giữ chúng ở nơi râm mát và khô ráo để giữ nguyên hương vị thơm ngon.
Thạch Ngô
Thạch ngô là một món ăn vặt độc đáo. Với nguyên liệu chủ yếu là ngô và thạch agar, bạn có thể dễ dàng tạo ra một món ăn vặt ngon miệng. Bạn chỉ cần hòa bột agar trong nước lá dứa, đun sôi và đổ vào khuôn. Ngô sau khi luộc chín, được tách hạt và xay nhuyễn với nước để tạo thành sữa ngô. Tiếp theo, bạn đun sữa ngô với bột agar, và món ăn của bạn sẽ hoàn thành. Thạch sẽ trở nên thêm phần ngon miệng khi được làm lạnh trước khi thưởng thức.
Bánh Ngói Hạnh Nhân
Bánh ngói hạnh nhân thơm ngon và giòn rụm là một lựa chọn hấp dẫn. Chế biến từ lòng trắng trứng, đường, bột mì, hạnh nhân lát, bơ lạt và vỏ chanh, bánh ngói hạnh nhân mang đến hương vị đặc trưng. Được làm béo bùi, ngon miệng và giòn tan, bánh này làm cho vị giác của người thưởng thức trở nên phấn chấn. Với hương vị thơm ngon và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, bánh ngói hạnh nhân không chỉ là một món ăn vặt hấp dẫn mà còn là một nguồn dinh dưỡng tốt. Phương pháp làm bánh ngói hạnh nhân cũng vô cùng đơn giản, chỉ cần một chút khéo léo, bạn có thể tự tay tạo ra những chiếc bánh thơm ngon để thưởng thức trong dịp Tết.
Bánh Chả
Bánh chả là một trong những đặc sản ăn vặt truyền thống của người Hà Nội, đặc biệt phổ biến trong những dịp lễ Tết. Đây là một món ngon mang đậm bản sắc dân dã, thích hợp để thưởng thức trong không khí tết ngập tràn. Hương vị đặc trưng của bánh chả là sự kết hợp hài hòa giữa vị thanh, bùi và ngậy béo. Các nguyên liệu chính để tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này bao gồm mỡ đường, lạp xưởng, mè rang, mứt bí, hạt điều, đường, rượu trắng, trứng gà và lá chanh.
Chân Gà Sả Tắc
Đây có thể coi là một trong những món ăn vặt “huyền thoại” của những người yêu thích ẩm thực. Với hương vị chua, ngọt và mặn hài hòa, món ăn này đưa ra trải nghiệm siêu kích thích cho vị giác. Những miếng chân gà giòn tan, ngấm đầy gia vị, là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức cùng bạn bè và gia đình trong những ngày Tết. Bạn cũng có thể dễ dàng thực hiện món ăn này tại nhà, vì quy trình làm rất đơn giản.
Khoai Lang Que Nướng
Khoai lang sau khi được cắt thành những que dài sẽ được ướp với một ít muối và dầu, sau đó đưa vào lò nướng, tạo nên một món ăn vặt hấp dẫn không thể chối từ. Thưởng thức món khoai lang que nướng trong dịp Tết chắc chắn sẽ mang lại cho bạn trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Với nguyên liệu đơn giản như khoai lang, muối, dầu oliu và bột bắp, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này ngay tại bếp ăn của gia đình mình.
Mứt Khoai Lang
Mứt khoai lang là một món ăn vặt tuyệt vời để tiếp đãi khách trong những ngày Tết. Với vị bùi thơm và sự dẻo ngọt, mứt khoai lang sẽ tạo nên một trải nghiệm kích thích cho vị giác người thưởng thức. Đây có lẽ là một món ăn bạn nên chuẩn bị cho gia đình mỗi khi Tết đến. Với độ ngọt vừa phải, mứt khoai lang không chỉ không làm ngán ngấy mà còn phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.
Snack Chiên
Có rất nhiều loại snack bạn có thể lựa chọn để thưởng thức trong mùa Tết này. Một số loại snack chiên có thể tham khảo bao gồm snack rong biển, snack đậu gà, snack tôm, snack khoai tây, snack nui chiên, snack cá viên chiên, snack rau củ, snack chuối chiên mè… Tuy nhiên, do là đồ chiên, bạn nên hạn chế sử dụng trong số lượng lớn để bảo vệ sức khỏe.
Bánh Chuối Nướng
Bánh chuối nướng là một món ăn vặt “thần thánh” mà bạn có thể thưởng thức trong dịp Tết. Với hương vị đặc trưng của chuối, bánh mang lại cảm giác ngon miệng mà không gây cảm giác ngán. Nếu không có lò nướng, bạn hoàn toàn có thể tận dụng nồi chiên không dầu gia đình để chế biến món ăn vặt này.
Chè Mắt Ngọc
Tết là thời điểm bạn có nhiều thời gian tự do, vì vậy hãy thử tay vào việc làm chè mắt ngọc để thưởng thức cùng bản thân và gia đình. Đậu mắt ngọc, còn được biết đến với tên gọi là đậu gấu hoặc đậu mắt mèo, là loại đậu có hạt bùi bùi thơm ngon, thường được sử dụng để nấu chè. Để món chè trở nên ngon hơn, bạn có thể sử dụng đường phèn để nấu, điều này sẽ làm cho hương vị trở nên ngọt thanh hơn.
Chè Bưởi
Chè bưởi là một món ăn được nhiều người yêu thích nhờ vào hương vị lạ miệng, không gây cảm giác ngán. Thêm chè bưởi vào thực đơn trong mùa Tết là một gợi ý mới để bạn thưởng thức thêm món ăn vặt. Việc nấu chè bưởi không quá khó, tuy nhiên, một trong những bước quan trọng nhất là xử lý phần cùi bưởi một cách kỹ lưỡng để loại bỏ vị đắng tự nhiên của nó.
Sữa Gạo Nếp
Sữa gạo nếp là một thức uống dinh dưỡng mà bạn không nên bỏ qua trong những ngày Tết. Với vị thơm nhẹ đặc trưng, cảm giác béo béo và ngọt thanh, thức uống này làm cho vị giác trở nên hứng khởi. Sữa gạo nếp không chỉ là một nguồn dưỡng chất tốt cho cơ thể, mà còn giúp cân bằng giấc ngủ và cải thiện tình trạng lão hóa của da. Đặc biệt, việc uống sữa gạo nếp không gây tăng cân, vì chúng chứa rất ít calo và không có cholesterol.
Chè Bơ
Chè bơ dẻo thơm, béo ngậy, và ngọt thanh là một món ăn vặt hấp dẫn cho những ngày Tết. Với màu xanh mướt và hương vị hấp dẫn, chè bơ chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn. Cách làm chè bơ cũng rất đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian của bạn. Miếng bơ dẻo mềm kết hợp với vị béo của nước cốt dừa sẽ khiến chúng trở nên đặc biệt hơn so với các món chè khác.
Kẹo Vừng Đen
Kẹo vừng đen là một món ăn vặt tuyệt vời cho ngày Tết. Không chỉ thơm giòn, mà còn cung cấp nhiều vitamin cho cơ thể, đặc biệt là canxi. Ngoài ra, đây còn là một loại kẹo gắn liền với ký ức tuổi thơ của nhiều người. Sự kết hợp giữa vị ngọt và vị béo, thơm, bùi của mè đen chắc chắn sẽ làm cho giác quan của bạn trở nên say mê.
Hạt Bí Rang
Bên cạnh hạt dưa, hạt hướng dương, trong thực đơn ăn vặt ngày Tết, không thể thiếu hạt bí rang. Hạt bí rang có màu vàng thơm, khi ăn mang lại cảm giác vị béo, giòn giòn đầy hấp dẫn. Hạt bí cũng chứa đựng nhiều thành phần dưỡng chất có lợi cho cơ thể như kẽm, đồng, mangan, tryptophan,…
Khô Gà Lá Chanh
Khô gà lá chanh là một món ăn vặt “thần thánh” được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là đối với các bạn trẻ. Thịt gà được thấm gia vị cay, mặn và ngọt, tạo nên sự hài hòa, kết hợp với mùi thơm nức của lá chanh, tạo ra một món ăn vô cùng hấp dẫn. Món ăn cũng thu hút với màu vàng óng ánh.
Mứt Gừng
Trong không khí se se lạnh của ngày Tết, việc thưởng thức miếng mứt gừng là một trải nghiệm tuyệt vời. Hương vị ngọt thanh kết hợp với cảm giác cay nồng đã làm cho mứt gừng trở thành một không khí không thể thiếu trong mỗi gia đình Việt khi Tết đến. Cách làm mứt gừng cũng rất đơn giản, chỉ cần một chút khéo léo là bạn có thể tự tay thực hiện ngay.
Dựa vào danh sách các món ăn vặt ngày Tết trên đây, hy vọng bạn đã có thể lựa chọn được thực đơn phù hợp cho mình. Các món ăn không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp dưỡng chất tốt cho cơ thể. Nếu bạn mong muốn khám phá thêm nhiều món ngon khác cho ngày Tết, hãy theo dõi Món Ngon Mẹ Nấu để biết thêm nhiều công thức nấu ăn chi tiết hơn.
