Món Ngon

Cách làm món mướp đắng nhồi thịt cực đơn giản tại nhà

    Món mướp đắng nhồi thịt là một món ăn truyền thống đặc trưng của nhiều nền văn hóa ẩm thực. Món này được chế biến bằng cách chọn lựa một quả mướp đắng tươi màu xanh, sau đó loại bỏ hạt và nhân bên trong. Tiếp theo, mướp được nhồi đầy với một hỗn hợp thịt xay hoặc thịt băm kết hợp với các gia vị như hành, tỏi, nấm, và thảo mộc theo khẩu vị riêng.

    Món mướp đắng nhồi thịt mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị và đậm đà, là một lựa chọn hấp dẫn cho những ai yêu thích hương vị truyền thống và sự kết hợp độc đáo.

    Hôm nay, hãy cùng Món Ngon Mẹ Nấu vào bếp và thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé.

    Cách làm món mướp đắng nhồi thịt

    Món mướp đắng nhồi thịt có hương vị đa dạng và hấp dẫn. Thịt nhồi bên trong mướp giòn tan, thơm ngon kết hợp với vị đắng đặc trưng của mướp tạo nên một sự cân bằng hài hòa trong khẩu vị. Món ăn này thường được dùng trong các bữa tiệc gia đình, các dịp lễ tết, hoặc đơn giản là một món ngon để thưởng thức trong những bữa ăn hàng ngày.
    Món mướp đắng nhồi thịt không chỉ ngon miệng mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Mướp đắng chứa nhiều chất chống oxi hóa và chất xơ, cùng với các dưỡng chất từ thịt, mang lại lợi ích cho sức khỏe và hệ tiêu hóa.
    Chuẩn bị 15 minutes
    Thời Gian Nấu25 minutes
    Bữa ăn: món chính
    Đặc sản: việt nam
    Từ Khóa: Mướp đắng nhồi thịt
    Khẩu phần : 4 người
    Tác Giả: Đỗ Thị Khánh Ly

    Nguyên Liệu

    • 500 g xương heo
    • 4 quả mướp đắng
    • 250 g thịt heo xay
    • 200 g thịt cá thác lác
    • 40 g mộc nhĩ
    • 4 cây hành lá
    • 2 cây ngò mí
    • 2 củ hành tím

    Gia vị: dầu ăn, mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu,..

    Hướng dẫn

    Sơ chế nguyên liệu:

    • Xương:
      Rửa sạch, trần qua nước sôi.
      Rửa xương sạch lại dưới nước và hầm lấy khoảng 1 lít rưỡi nước dùng.
    • Mướp đắng:
      Rửa sạch, bổ mướp đắng ra làm đôi rồi moi bỏ ruột.
    • Mộc nhĩ:
      Ngâm nước ấm cho nở, cắt bỏ gốc, rửa sạch và băm nhỏ.
    • Hành lá và ngò rí:
      Rửa sạch, bỏ gốc và cắt nhỏ.
    • Hành tím:
      Bóc vỏ và cắt nhỏ.

    Thực hiện:

    • Làm nhân nhồi mướp đắng:
      Trộn thịt heo và cá thác lác, cho mộc nhĩ băm, 1/3 số hành lá cắt nhỏ, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng nước mắm. Trộn đều tất cả khoảng 3 phút cho phần thịt dẻo và ngấm gia vị.
    • Nhồi nhân vào mướp đắng.
    • Bắc nồi lên bếp, cho phần nước dùng vào đun. Khi nước sôi lăn tăn thì cho phần khổ qua đã nhồi vào nồi, nấu lửa vừa.
      Khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, nêm nếm cho vừa ăn.
      Đun thêm khoảng 15 phút thì cho hành lá và ngò rí vào, rắc thêm 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu rồi tắt bếp.
    • Múc ra tô và thưởng thức thôi nào.

    Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

       

      Canh khổ qua có hương vị thơm ngon và thanh mát, đặc biệt trong những ngày hè.

      Hy vọng với những công thức mà Món Ngon Mẹ Nấu đã chia sẻ ở trên, bạn có thể tự tay vào bếp và nấu cho cả gia đình cùng thưởng thức!

      4.9/5 - (1038 bình chọn)

    Đỗ Thị Khánh Ly

    Xin chào, tôi là Đỗ Thị Khánh Ly - một người mẹ yêu thích nấu ăn và chia sẻ niềm đam mê đó với mọi người. Tôi quản lý trang web "Món ăn mẹ nấu", nơi tôi chia sẻ các công thức nấu ăn đa dạng và cung cấp lời khuyên về nấu ăn. Mong rằng tôi có thể giúp mọi người tạo ra những bữa cơm ấm áp và đầy ý nghĩa cho gia đình.

    Những bài viết liên quan

    Back to top button