Go Back
Print

Cách nấu nước nha đam đường phèn

Nha đam đường phèn là một món ăn đặc sản của Việt Nam, thường được phục vụ như một món tráng miệng mát lạnh. Món này được chế biến từ nha đam, một loại cây có nhiều lợi ích cho sức khỏe, cùng với đường phèn trắng tinh khiết.
Nha đam được chế biến sao cho mềm mịn, thường được để lạnh trước khi sử dụng. Đường phèn được nấu chảy, sau đó để nguội và đặc lại, tạo thành những viên đường nhỏ như hạt đậu.
Món ăn này có vị ngọt dịu của đường phèn kết hợp với vị nhẹ nhàng, mát lạnh của nha đam, tạo nên một món tráng miệng hoàn hảo cho những ngày hè nóng nực. Nha đam đường phèn không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ vào các dưỡng chất từ nha đam.
Chuẩn bị 20 minutes
Thời Gian Nấu15 minutes
Bữa ăn: Món nước uống
Đặc sản: việt nam
Từ Khóa: Nha đam đường phèn
Khẩu phần : 4 người
Tác Giả: Đỗ Thị Khánh Ly

Nguyên Liệu

  • 1 kg nha đam
  • 400 g đường phèn
  • 50 g đường cát trắng
  • 1 bó lá dứa
  • 2 quả chanh
  • 2 muỗng canh muối

Hướng dẫn

Sơ chế nguyên liệu:

  • Nha đam:
    Bạn gọt bỏ phần vỏ bên hông của nhánh nha đam, để dựng dọc cho mủ trong nha đam chảy ra (khoảng 20 phút) rồi đem rửa sạch dưới nước.
    Tiếp đến bạn cắt bỏ phần vỏ xanh bên ngoài của nhánh nha đam, lấy phần trắng bên trong đem rửa với nước muối pha loãng để bớt nhớt.
    Sau đó bạn cắt nha đam thành hạt lựu, sau đó ngâm vào thau nước muối pha loãng có vắt chanh và ngâm khoảng 15 phút.
    Rồi lại tiếp tục rửa lại nhiều lần với nước để làm sạch nhớt và vớt ra để ráo nước.
  • Lá dứa:
    Bạn rửa sạch, cuốn lại thành bó và để ráo nước.

Thực hiện:

  • Bạn bắc 1 nồi nước lên bếp và đun sôi.
    Khi nước sôi bạn tắt bếp và đợi nước nguội bớt đi (khoảng 50 độ C) thì cho nha đam vào trụng.
    Sau 5 phút thì bạn vớt nha đam ra và bỏ vào tô nước đá khoảng 10 phút.
  • Bạn vớt nha đam ra cho vào 1 cái tô, tiếp đến bạn cho 50g đường cát trắng vào và trộn đều.
    Sau đó bạn cho tô nha đam vào ngăn mát tủ lạnh ướp trong 10 phút.
  • Bạn bắc 1 nồi lên bếp, cho 2 lít nước lọc, 400g đường phèn vào và đun sôi ở lửa lớn. Trong lúc đun bạn nhớ khuấy đều để đường tan.
    Khi nước sôi bạn cho lá dứa vào nấu cùng, nước sôi lại thì bạn cho nha đam vào và nấu khoảng 2 phút thì tắt bếp.
  • Vậy là nha đam đường phèn thơm ngon đã hoàn thành rồi.
    Bạn để nguội rồi múc ra và thưởng thức thôi nào.
    Món thức uống này sẽ ngon hơn khi bạn uống lạnh nhé.
  • Với chỗ nha đam chưa dùng tới, bạn có thể cho vào chai, đậy nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu bạn bảo quản đúng cách trong ngăn mát tủ lạnh thì có thể để được 1 - 2 tuần.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng nhé!

    Mẹo & lưu ý

    • Tác dụng của nước nha đam đường phèn đối với sức khoẻ:
    1. Nước nha đam đường phèn giúp thanh nhiệt.
    2. Đào thải độc tố.
    3. Hỗ trợ tiêu hóa.
    4. Tăng cường sức đề kháng.
    5. Giảm cholesterrol trong máu.
    6. Kháng khuẩn- giảm đau.
    7. Nhuận tràng trị táo bón.
    8. Giúp làm lành vết thương.
    • Với loại thức uống này, bạn có thể thêm hạt chia để tăng hương vị, cũng như giá trị dinh dưỡng cho món thức uống nhé.