Go Back
Print

Cách làm món thịt viên chiên

Thịt viên chiên thường có hình dạng tròn hoặc hình cầu, có màu nâu đậm sau khi chiên và bề mặt nhám nhiều lớp.
Thịt viên chiên có mùi thơm phức, đặc trưng của thịt đã được ướp và chiên đến chín tới. Mùi thơm này có thể kích thích vị giác, làm cho bạn mong chờ hương vị thực sự của món ăn.
Khi cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong là thịt mềm, ngọt và đậm đà. Thịt thường được xay nhuyễn và ướp với các loại gia vị như hành, tỏi, tiêu, nước mắm, và thậm chí là các loại rau thơm tùy thuộc vào văn hóa ẩm thực của từng nơi.
Tóm lại, món thịt viên chiên không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn rất đa dạng trong cách thưởng thức, là món ăn độc đáo không thể bỏ qua trong bữa ăn của mỗi gia đình.
Chuẩn bị 20 minutes
Thời Gian Nấu15 minutes
Bữa ăn: Món chiên
Đặc sản: việt nam
Từ Khóa: Thịt viên chiên
Khẩu phần : 4 người
Tác Giả: Đỗ Thị Khánh Ly

Nguyên Liệu

  • 500 g thịt băm
  • 3 củ hành tím
  • 4 - 5 tép tỏi
  • 1 cây sả
  • 2 cây hành lá

Rau ăn kèm: xà lách, dưa leo, cà chua, dưa chua,

    Gia vị: dầu ăn, mắm, muối, đường, hạt nêm, dầu hào, tiêu, tương ớt, tương cà, mayonnaise,..

      Hướng dẫn

      Sơ chế nguyên liệu:

      • Hành tím, tỏi và sả:
        Bóc bỏ vỏ, rửa sạch và sau đó giã nhuyễn.
      • Hành lá:
        Rửa sạch, bỏ gốc, phần thân bỏ vào giã cùng các nguyên liệu ở trên, phần lá thái nhỏ.

      Làm sốt ướp thịt:

      • Bạn cho phần hành, tỏi, sả giã nhuyễn và hành lá vào 1 cái tô, sau đó bạn cho 2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng cà phê nước mắm.
        Trộn đều tất cả.
      • Cho thịt vào hỗn hợp sốt vừa làm và trộn thật kỹ.
        Ướp thịt trong 30 phút cho ngấm gia vị.

      Chế biến:

      • Bắc chảo lên bếp và cho dầu vào đun nóng.
      • Bạn thoa 1 chút dầu lên tay, sau đó múc thịt ra và vo thành từng viên tròn, sau đó ép hơi dẹp.
      • Khi dầu nóng thì bạn hạ lửa nhỏ vừa và cho thịt vào chiên.
        Trong quá trình chiên thì bạn lưu ý trở thịt để không bị cháy.
        Khi thịt vàng đều ở phía ngoài rồi thì gắp thịt ra cho ráo dầu.
      • Vậy là món thịt viên chiên thơm lừng đã hoàn thành rồi.
        Bạn cho thịt ra dĩa, bày thêm rau ăn kèm và nước chấm là có thể thưởng thức nhé.

      Chúc bạn và gia đình ngon miệng nhé!

        Mẹo & lưu ý

        • Với món ăn này, bạn có thể chấm với tương ớt, tương cà hoặc mayonaise, bạn cũng có thể chấm với mắm chua ngọt và ăn kèm với bún.
        • Khẩu vị của mỗi người là khác nhau, nên bạn có thể gia giảm lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình nhé.