Go Back
Print

Cách làm món cánh gà chiên nước mắm

Món gà chiên nước mắm là một món ăn ngon và phổ biến trong ẩm thực Á Đông. Gà được thái thành từng miếng nhỏ rồi được chiên giòn trong dầu nóng. Sau đó, các miếng gà được trộn đều với nước mắm pha chua ngọt, tỏi, ớt và các gia vị khác. Món gà chiên nước mắm có vị ngọt, mặn, chua và cay hài hòa, tạo nên một hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Nó thường được dùng làm món ăn kèm với cơm trắng hoặc cơm cuộn, và thường được trang trí bằng hành lá tươi và hạt tiêu. Gà chiên nước mắm là một món ăn ngon, hấp dẫn và thường là một sự lựa chọn phổ biến trong các bữa ăn gia đình và các dịp đặc biệt.
Chuẩn bị 30 minutes
Thời Gian Nấu30 minutes
Bữa ăn: món chính
Đặc sản: việt nam
Từ Khóa: Gà chiên nước mắm
Khẩu phần : 4 người
Tác Giả: Đỗ Thị Khánh Ly

Nguyên Liệu

  • 4 cái cánh gà
  • 2 muỗng bột mì
  • 2 củ hành tím
  • 4 tép tỏi
  • 1 trái ớt tươi
  • 1 trái chanh tươi
  • 1 cây xà lách
  • 1 quả cà chua

Gia vị: mắm, muối, đường, dầu ăn, tương ớt..

    Hướng dẫn

    Sơ chế nguyên liệu:

    • Cánh gà:
      Rửa với nước sạch.
      Bóp lại với 1 trái chanh và ít muối để làm sạch kỹ hơn.
      Rửa lại 1 lần nữa rồi để ráo nước.
    • Hành tím, tỏi và ớt: lột vỏ và băm nhỏ.
    • Xà lách: rửa sạch và ngâm 15 phút với nước muỗi loãng.
    • Cà chua: rửa sạch rồi cắt lát mỏng.

    Chế biến:

    • Trộn cánh gà với 2 muỗng bột mì.
    • Bắc chảo lên bếp và đun nóng.
      Cho dầu vào chảo, canh sao cho lượng dầu vừa đủ ngập cánh gà.
      Cho cánh gà vào chiên vàng đều các mặt rồi gắp ra để ráo dầu.
    • Lấy bớt dầu trong chảo ra, chỉ chừa lại 1 lượng nhỏ tầm 2 muỗng cà phê.
      Cho hành tỏi vào phi thơm, sau đó cho 1 muỗng canh mắm, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng tương ớt vào đảo đều.
    • Cho gà đã chiên vào đảo cùng, cho ớt băm vào, đảo thật nhanh tay.
      Nêm nếm lại 1 lần nữa cho vừa miệng rồi tắt bếp.

    Trình bày:

    • Cho 1 lớp rau xà lách và cà chua thái mỏng ở dưới, và cho cánh gà chiên nước mắm ở bên trên.
      Thưởng thức thôi nào!

    Mẹo & lưu ý

    • Cách chọn cánh gà ngon:
    1. Chọn cánh gà có da mịn, không tỳ vết, không có vết thâm hay vết máu, không có mùi hôi khó chịu.
    2. Cánh gà có màu sắc hồng nhạt hoặc trắng. Tránh những cánh gà có màu sắc đậm đen hoặc có màu lạ.
    3. Ưu tiên chọn cánh gà từ nguồn cung cấp uy tín, chất lượng, và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.