Các Món Ngon Từ Cá Đãi Tiệc Vô Cùng Thơm Ngon

Hầu hết các bữa ăn gia đình, đặc biệt là trong các sự kiện như họp mặt, đám cưới, sinh nhật, hay Lễ Tết, đều không thể thiếu những món ngon được chế biến từ cá. Chỉ cần sử dụng nguyên liệu là cá, bạn có thể khám phá nhiều cách chế biến hấp dẫn và thú vị.

Từ lâu, cá đã được coi là nguồn thực phẩm chính, giàu chất dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Nó là nguồn axit béo omega-3, cung cấp protein chất lượng với nhiều axit amin quan trọng cho cơ thể. Chất đạm trong cá tươi thường dễ tiêu hóa và hấp thụ hơn so với thịt. Việc ăn nhiều cá hoặc sử dụng dầu cá có thể giúp ngăn chặn các vấn đề về tim mạch, đột tử, và nhiều bệnh lý khác.

Bằng cách sáng tạo và chế biến các món ngon từ cá, bạn có thể làm phong phú và hấp dẫn thực đơn cho cả gia đình và các buổi tiệc. Nếu bạn đang tìm kiếm các công thức mới cho các món ngon từ cá phục vụ trong tiệc, hãy khám phá những gợi ý dưới đây từ Món Ngon Mẹ Nấu!

Cá Hấp Bia

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Các Bước Thực Hiện

Rửa sạch cá, ướp muối, gừng, sả trong 30 phút. Sơ chế cà chua, múi cau, cần tây, hành hoa. Hấp cá với sả, gừng, bia trong 30 phút. Thêm cà chua, thì là, cần tây vào hấp thêm 5-10 phút. Chuẩn bị nước mắm chấm với nước mắm, đường, chanh, gừng, tỏi, ớt. Thưởng thức cá hấp bia với nước mắm chấm và lá thì là nhỏ.

Cá Chép Hấp

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Cách Bước Thực Hiện

• Chuẩn bị cá chép bằng cách đánh vảy, làm sạch, loại bỏ ruột, giữ lại phần đầu và đuôi. Ướp cá với hỗn hợp gồm gừng, dầu ăn, nước tương, hạt nêm, đường, tiêu, ớt trong khoảng 30 phút để cá thấm đều gia vị.
• Giã nhuyễn tương hạt. Cắt cà chua thành lát mỏng, nấm đã ngâm nở mềm.
• Phi thơm hành, sau đó thêm cà chua và tương vào xào chín. Tiếp theo, thêm nấm và nước dùng, đun sôi cho đến khi nước xốt sánh lại.
• Xếp cá vào đĩa rộng, sau đó xếp nấm lên trên cá và đổ nước xốt. Hấp cá trong khoảng 45–50 phút là hoàn thành.

Cá Chẽm Đút Lò

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Cách Thực Hiện

• Cá chẽm làm sạch, cắt xéo trên thịt cá và ướp tỏi, hành, tiêu, gia vị, để khoảng 30 phút cho thấm.
• Nướng cá trong lò cho đến khi vàng đều, sau đó mang ra.
• Trên chảo, đun nóng mỡ và phi hành tỏi băm cho thơm.
• Khuấy đều bột mì với nước dừa, thêm vào chảo, nêm gia vị.
• Đặt cá đã nướng vào chảo, thoa bơ hai bên cho đều, nêm gia vị lại theo khẩu vị.
• Múc cá ra, sắp xếp xà lách soong và khoai tây chiên xung quanh đĩa, đặt cá giữa.

Bằng những phương pháp chế biến mới lạ và độc đáo, các món cá trở nên thơm ngon và bắt mắt, là sự lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc. Thưởng thức những món cá hấp dẫn này sẽ chắc chắn khiến khách mời phải trầm trồ và thích thú. Chúc mừng bạn với sự thành công của các món ngon cho bữa tiệc cá này!