Món Ngon

Cách làm món chân gà sả tắc đơn giản tại nhà

    Chân gà ngâm sả tắc – Món ăn bất hủ cho những tín đồ của thịt gà. Được ngâm trong hương vị thơm ngon của sả tắc, chân gà ngấm đượm thành một món ăn đậm đà, không thể chối từ cho những ai yêu thích thịt gà. Khi nhấm nháp một miếng chân gà thơm lừng và cùng nhâm nhi một ngụm nước ngọt, bạn sẽ cảm nhận được sự tuyệt vời và thoả mãn tột độ.

    Đừng bỏ qua cơ hội học cách làm món ăn này từ kênh Món Ngon Mẹ Nấu. Bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món ngon hấp dẫn này cùng hội chị em bạn thân.

    Cách làm chân gà sả tắc

    Chân gà sả tắc là một món ăn truyền thống đậm đà và hương vị tinh tế. Với chân gà tươi được ướp gia vị thơm ngon, kết hợp với sả thái nhuyễn và vị chua của tắc, vị cay của ớt, mặn và ngọt của đường và mắm. Món ăn này chắc chắn sẽ làm thỏa mãn khẩu vị của bạn và gia đình.
    Chuẩn bị 30 minutes
    Thời Gian Nấu30 minutes
    Bữa ăn: ăn vặt
    Đặc sản: việt nam
    Từ Khóa: chân gà sả tắc
    Khẩu phần : 4 người
    Tác Giả: Đỗ Thị Khánh Ly

    Nguyên Liệu

    • 2 kg chân gà
    • 8 cây sả tươi
    • 200 g tắc
    • 5 trái ớt tươi (tuỳ khẩu vị)
    • 1 củ gừng tươi, đập dập.
    • 4 tép tỏi
    • 1 thìa rượu trắng
    • 1 thìa giấm
    • 1 quả chanh tươi

    Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, muối

    Hướng dẫn

    Chuẩn bị nguyên liệu:

    • Chân gà: Rửa chân gà dưới nước lạnh để loại bỏ bớt tạp chất bám bên ngoài chân gà. Cắt móng chân gà sạch sẽ. Sau đó bóp chân gà với muối, chanh và gừng đập dập để loại bỏ mùi hôi của chân gà. Chặt chân gà làm đôi.
    • Sả tươi: rửa sạch và thái lát mỏng.
      Tắc: rửa sạch, ngâm nước muối loãng tầm 15 phút để làm sạch. Sau đó cắt lát mỏng, bỏ hạt.
      Ớt: cắt lát hoặc băm nhỏ.
    • Tỏi: bóc vỏ, băm nhỏ.

    Thực hiện:

    • Bắc 1 nồi nước, đun sôi, cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 thìa giấm, 1 thìa rượu trắng. cho chân gà vào luộc tầm 10 - 15 phút. Khi chân gà chín thì vớt ra thau nước đá. Việc này giúp chân gà trắng và giòn hơn.
    • Pha nước sốt ngâm chân gà:
      Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 chén nước mắm, 2 chén đường, Khuấy đều 2 hỗn hợp. Bật bếp đun sôi cho đường tan rồi tắt bếp, để nguội.
      Đổ phần mắm đường vào 1 tô lớn, cho chân gà vào trộn đều. Tiếp theo cho ớt, tỏi băm, nước cốt chanh, sả, tắc vào. Trộn đều lại 1 lần nữa.
    • Vậy là bạn đã hoàn thành phần chân gà sả tắc thơm ngon hấp dẫn rồi.

    Để chân gà ngấm gia vị và ngon hơn, bạn lấy màng bọc thực phẩm bọc tô chân gà đã trộn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 tiếng.Việc này giúp chân gà ngấm gia vị và giòn hơn rất nhiều.

      Mẹo & lưu ý

      • Cách chọn chân gà ngon:
      Chọn chân gà có màu sắc tươi mát, da mịn và không có dấu hiệu hư hỏng. Tránh chọn chân gà có màu xám, đen hoặc có mảng nổi, bởi đó có thể là dấu hiệu của chất lượng kém.
      Chân gà có kích thước đồng đều và phù hợp với nhu cầu nấu ăn của bạn. Chân gà quá nhỏ có thể thiếu thịt, trong khi chân gà quá to có thể cứng và khó nấu chín đều.
      Chân gà tươi ngon sẽ không có mùi hôi khó chịu.
      Chọn chân gà từ các nguồn đáng tin cậy và đảm bảo vệ sinh.

       

      Với công thức và kinh nghiệm đã chia sẻ ở trên, Món Ngon Mẹ Nấu hy vọng bạn và gia đình có thể cùng nhau làm và thưởng thức món ăn ngon vào mỗi dịp lễ tết hoặc cuối tuần. Món ăn dễ thực hiện tiết kiệm thời gian của bạn rất nhiều, giúp bạn có nhiều thời gian giành cho gia đình thân yêu của mình hơn!

      4.8/5 - (1407 bình chọn)

    Đỗ Thị Khánh Ly

    Xin chào, tôi là Đỗ Thị Khánh Ly - một người mẹ yêu thích nấu ăn và chia sẻ niềm đam mê đó với mọi người. Tôi quản lý trang web "Món ăn mẹ nấu", nơi tôi chia sẻ các công thức nấu ăn đa dạng và cung cấp lời khuyên về nấu ăn. Mong rằng tôi có thể giúp mọi người tạo ra những bữa cơm ấm áp và đầy ý nghĩa cho gia đình.

    Những bài viết liên quan

    Back to top button