Cách làm bánh kem bò sữa ngộ nghĩnh, cực xinh

Một chiếc bánh kem bò sữa dễ thương và đáng yêu sẽ là một món quà độc đáo để tặng bé yêu trong ngày sinh nhật của họ. Hôm nay, Món Mon Mẹ Nấu sẽ hướng dẫn các bạn cùng mẹ vào bếp để trổ tài làm chiếc bánh này để thay lòng đối với các bé nhé!

Cách Làm Bánh Kem Bò Sữa

Chỉ cần một số nguyên liệu cơ bản và một chút tận tâm, bạn sẽ có thể tạo ra một chiếc bánh kem sữa bò bắt mắt với công thức đơn giản dưới đây.

• Khẩu phần: 4-5 người
• Thời gian chuẩn bị: 15 phút
• Thời gian nấu: 4 tiếng
• Tổng thời gian: 4 tiếng 15 phút

Chuẩn bị các nguyên liệu

Phần bánh

Phần kem phủ

Công thức chế biến

Bước 1: Trộn Bột 

• Cho trứng gà và đường vào một bát lớn, sau đó sử dụng một cái phới lớn để đánh trứng đến khi hỗn hợp trở nên bông và có độ mịn tương tự như kem.
• Đổ bột mì làm bánh vào hỗn hợp trứng và đường. Sử dụng một cái phới lớn hoặc máy đánh bột để trộn đều tất cả. Chờ đến khi bột trở thành một khối bột dẻo và mịn màng, sau đó thêm tinh dầu vani và khuấy đều.
• Sử dụng một ít dầu ăn hoặc bơ để phết lên khuôn làm lớp lót, giúp bánh không bị dính vào khuôn.
• Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã được lót dầu ăn hoặc bơ.

Bước 2: Nướng Bánh

Có hai cách để nướng bánh:

• Sử dụng lò nướng: Đặt bánh vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 10 phút. Sau đó, giảm nhiệt độ xuống 160 độ C và tiếp tục nướng thêm khoảng 35 phút. Sau khi nướng, lấy bánh ra khỏi lò để nguội.
• Sử dụng nồi cơm điện: Lót đáy nồi với một lớp giấy nướng bánh hoặc phết một lớp bơ. Đổ hỗn hợp bột bánh vào nồi, sau đó bật chế độ Cook trong khoảng 20 phút cho đến khi bánh chín. Tiếp theo, chuyển sang chế độ Warm và giữ bánh trong nồi thêm 20-25 phút nữa là bánh hoàn thành.

Bước 3: Chế Biến Kem 

• Cho đường vào nồi và thêm một ít nước. Đun sôi hỗn hợp trên bếp. Khi đường tan hoàn toàn và trở thành dạng keo dẻo, bạn đã đạt được động cơ bản của nước đường.
• Tách lòng trắng trứng gà và đổ nước đường đã nấu vào đó. Khi đã tạo thành hỗn hợp, đánh đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và bông.
• Tiếp theo, đặt bơ vào hỗn hợp và đánh nhanh đến khi hỗn hợp trở thành mịn và sánh.
• Để tạo màu sắc cho việc trang trí, bạn có thể chia kem thành các phần nhỏ và thêm vài giọt phẩm màu, như màu đen (cho phần da) và màu hồng (cho phần mũi), để tạo hình bò sữa.

Bước 4: Trang Trí Bánh Kem Bò Sữa

• Bước tiếp theo là phết lớp kem quanh bánh và tạo hình khuôn mặt bò sữa theo sở thích của bạn.
• Sau đó, cho bánh kem vào ngăn mát và để nó ở đó trong khoảng 2-3 tiếng để làm cho lớp kem đặc lại.

Lưu ý: Để trang trí bánh dễ dàng hơn, bạn nên sử dụng túi bắt kem để phủ kem lên bánh.

Thành Phẩm

Bánh kem bò sữa với hình dáng của một chú bò đáng yêu và ngộ nghĩnh, kết hợp với vị bánh xốp và lớp kem béo ngậy, tạo nên một món bánh đặc biệt. Nó có thể được dùng để chúc mừng các dịp đặc biệt hoặc thưởng thức như món tráng miệng, luôn khiến mọi người phải đắm chìm trong sự ngon ngọt và đáng yêu của nó.

Lưu Ý Khi Làm Và Bảo Quản Bánh Kem Bò Sữa

• Tránh đặt bánh cạnh các loại thực phẩm có mùi đặc biệt hoặc thực phẩm tươi sống, vì bánh kem dễ bị ám mùi từ những thứ khác và làm mất hương vị.
• Nếu bạn cắt một phần của bánh nhưng không ăn hết, hãy bọc kín lại bằng ni lông và bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh để giữ cho bánh tươi ngon.
• Nếu bánh của bạn không nở đều hoặc có nhiều bọt khí, có thể do việc đánh trứng chưa đạt đủ bông hoặc không đúng cách, dẫn đến việc làm mất bọt khí.
• Để đảm bảo bánh chín đều khi nướng bằng nồi cơm điện, hãy bật lại chế độ Cook của nồi khoảng 5 phút sau khi chuyển sang chế độ Warm. Hãy nhớ úp ngược nồi để lấy bánh ra, để tránh bánh bị vỡ hoặc dính vào thành nồi.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tạo ra chiếc bánh kem bò sữa mềm mịn và hấp dẫn. Với hình dáng bò sữa dễ thương đặc biệt, chiếc bánh này chắc chắn sẽ là một món quà ý nghĩa và đẹp mắt để tặng cho bạn bè và người thân. Hãy ghi nhớ công thức và tự tay làm để cùng mọi người thưởng thức nhé.