Cách nấu món canh chua thịt băm cực kỳ hao cơm

Sơ chế nguyên liệu:

• Thịt băm:

  Ướp thịt với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê nước mắm và 1/2 muỗng cà phê tiêu.
  
• Cà chua:

  Rửa sạch và bổ múi cau.
  
• Me:

  Cho me vào chén nhỏ, cho nước sôi vào cho me nở, sau đó dằm ra và chắt nước me sang 1 chén khác để dùng.
  
• Thơm:

  Rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
  
• Giá đỗ:

  Rửa sạch và để ráo nước.
  
• Đậu bắp:

  Rửa sạch và cắt xéo.
  
• Bạc hà:

  Rửa sạch, bóc vỏ và cắt xéo.
  
• Hành tím:

  Bóc vỏ và băm nhỏ.
  
• Hành lá và rau ngổ:

  Rửa sạch và cắt nhỏ.
  
• Ớt tươi:

  Rửa sạch và cắt xéo.
  

Thực hiện:

• Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào đun nóng và cho hành tím vào phi thơm.
  
• Cho 1/2 chỗ cà chua và dứa vào xào chín.
  
• Xào lửa vừa khoảng 5 phút thì cho thịt băm vào xào cùng, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê đường.

  Khi thịt băm chín thì cho 1 lít nước lọc vào nồi, lúc này mở lửa to để nước nhanh sôi.
  
• Cho phần nước me vào, canh sao cho độ chua phù hợp.

  Khi nước sôi lại thì cho lần lượt cà chua, đậu bắp, giá đỗ và bạc hà vào, nêm nếm lại cho vừa ăn. Tuỳ vào khẩu vị mà cho vào nhiều hay ít ớt. Nước sôi lại thì cho hành lá và rau ngổ rồi tắt bếp.
  

Múc canh ra tô, rắc thêm chút tiêu và thưởng thức cùng chén cơm trắng với mắm ớt thì còn gì bằng nữa.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng nhé!